烘焙配料：增加最终烘焙产品的保质期，以推动市场增长

烘焙是一种在适当比例中混合各种成分的方法，以产生各种各样的面包产品。烘焙中使用的功能性成分是酶，烘焙粉，小苏打，面粉，玉米淀粉，糖，油等。涉及制造这种烘焙成分的原料包括小麦，甘蔗，家禽和谷物。

使用烘焙配料主要由对多种美食面包产品的需求驱动。此外，改变经济状况等因素，对健康营养成分的健康营养素的烘焙食品的意识上升，从家庭食品支出增加了面包店成分市场的增长。

全球烘焙配料市场，通过最终用途（百万美元），2016

由于全球面包消费量的增加，在准备面包时使用配料的需求也在增加。在这方面，面包最终用途部门主导了全球市场。此外，由于经合发组织和非经合发组织国家的消费者对各种烘培产品的需求，在糕点、面包卷、馅饼和蛋糕等最终用途部门中使用酶、乳化剂的情况正在大幅度增长。

泡打粉是烘焙中广泛使用的基本配料之一，在所有配料中占比最大。此外，乳化剂和酶主要用于提高风味、保质期和最终产品的质地特性。在包装产品的渗透需求方面，酶和乳化剂在中国和印度预计将录得两位数的增长。

许多公司都针对客户的消费模式，例如在优选零食的学校中，以散系烘焙产品，这些烘焙产品具有长储存能力，餐馆提供多种美食烘焙产品。当最终用户要求生产各种产品以满足上述段中存在的消费者品味时，使用面包店成分如酶，乳化剂，添加剂，添加剂成分，如酶，乳化剂，添加剂，以满足消费者品味。

欧洲在2016年的收入方面领先全球烘焙成分市场，并预计将在下一个八年的下一个预测期间继续占据主导地位。市场的主要球员正在通过垂直整合和通过收购市场的国内球员来加强其价值链。由于消费者在饮食中消费者进行了自然含量，许多制造公司正在强调制造自然资源的成分，以避免监管影响，并在全球市场中的竞争对手具有战略优势。

一些主要的市场参与者是Flowers Foods Inc，女主人品牌LLC，Mckee Foodscorporation，George Weston Ltd.，Grupo Bimbo。S.A.B.De C.v.，Uniferm GmbH＆Co.，Koninklijke Dsm N.V，General Mills Inc，相关的英国食品PLC。

宏观景研究中全球烘焙配料市场的深入报告：

//www.ayx084.com/industry-analysis/baking-ingredients-market