膳食纤维市场:以功能食品产业为主
植物中的膳食纤维是人类饮食的重要组成部分。这些是人体必需营养素之一。它们的主要好处包括正常排便和维持肠道健康，从而减少便秘的机会。此外，燕麦、豆类和燕麦麸皮中的可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
摄入纤维的另一个主要好处是控制血糖水平。特别是可溶性纤维，可以减缓糖尿病人对糖分的吸收，改善血糖水平。膳食纤维的摄入已被证明可以降低40%以上患心脏病的风险。它们还可以改善皮肤健康，帮助皮肤排出多余物质，从而预防痤疮和皮疹。
根据美国医学研究所的数据，50岁以下的男性每天的膳食纤维摄入量应在38克左右，而50岁以上的男性每天的膳食纤维摄入量应在30克左右。
2015年全球各地区膳食纤维市场
从上图可以推断，亚太地区是2015年最大的膳食纤维市场。该地区的特点是新兴国家对功能食品和饮料的需求不断增长。此外，越来越多的人意识到纤维食品的重要性，如全谷物产品和水果和蔬菜，也发挥了关键作用的市场增长。
2015年，北美市场的营收份额位居第二。这一地区主要是来自美国的纤维食品需求的增长，这占了当地市场的70%以上。该地区拥有世界上一些主要的膳食纤维生产商，然而，它们的大部分生产都是在中国和巴西等劳动力廉价的国家进行的。
不断增长的功能食品产业有望成为推动这一市场增长的最重要因素。除了基本营养外，还有益于健康的食品是功能性食品。这些食物含有大量的促进健康的活性植物化学物质。这些食物也含有抗氧化剂。多年来，人们对这些成分的健康益处的认识不断提高，促进了功能食品工业的发展。
阿彻丹尼尔斯米德兰公司是该市场的主要参与者之一，2015年的营收为67.7亿美元。其纤维产品以“Fibersol”品牌销售。作为公司发展战略的一部分，该公司在过去三年中在研发活动上投入了大量资金。2015年、2014年和2013年研发投入分别为1.22亿美元、7900万美元和5900万美元。
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