方便食品为食品乳化剂行业提供了显著的增长前景
乳化剂被用作各种食品加工应用的关键添加剂，包括烘焙、乳制品、肉类、方便产品和饮料。自过去几年中，这些产品导致了乳化剂的大量消费。在预测期内，对方便产品日益增长的需求可能会为乳化成分开辟新的途径。
方便食品主要包括加工和半加工食品，如零食、即食或即食包装食品、冷冻产品和咸味食品。由于一些社会经济和生活方式因素，方便食品的消费在世界范围内正在增加，预计今后还会增加。
各地消费者生活方式的改变是推动便利产品需求的主要因素。由于繁忙的工作文化，需要更少时间准备或烹饪的半加工或方便食品的消费明显增加。这种情况目前在发达国家和发展中国家都有所反映。消费者家庭收入的增长，加上消费者对美味零食偏好的变化，是另一个重要因素，尤其是在中国、印度和东南亚其他国家等新兴经济体。
2015年美国食品乳化剂市场收入份额(%)
美国是食品乳化剂行业的主要消费者之一。2015年，面包店和糖果占该国其他申请部门的收入份额最大。然而，预计使用合成制备的乳化剂的使用严格规定的越来越多的健康意识的消费者将推动该国天然食品成分的要求。反过来，这个因素可能是美国在未来几年内乳化剂市场的关键增长驱动因素。消费者偏好美国的低脂肪便利食品是该行业的另一个司机。
方便产品的整体消费可能对未来几年的食品乳化剂市场产生重大影响。各种乳化剂，包括卵磷脂，硬脂酰乳酸盐和脱水山梨糖醇酯，符合食品安全法规的制造业是有利的。这些乳化剂有助于保持食物系统的保质期和整体稳定性。此外，它们用于改善加工商品的体积和水分保留性能。这些乳化剂的这些多用用途预计将以高增长率，特别是在便利产品的高增长率，特别是在不久的将来提高他们的消费。
龙沙集团、嘉吉公司、丹尼斯克公司、理肯维生素有限公司、帕尔斯加德公司、贝尔登公司、巴斯夫公司、阿达尼丰益有限公司、阿archer Daniels Midland公司、苏威公司、路博润公司和Stepan公司是经营全球食品乳化剂市场的主要公司。2014年，Palsgaard A/S完成了新加坡人造黄油生产新试点工厂的安装操作。这一战略预计将促进人造黄油加工过程中所需的基本成分和添加剂的消费，并向亚太地区的消费者提供低脂人造黄油产品。
宏观景研究的全球食品乳化剂市场的深入报告：