2020 - 2027年风干食品市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(咖啡豆、水果和蔬菜、肉类、草药)、应用(家庭、商业)、形式、地区和细分市场预测

报告概述

2019年，全球风干食品市场规模价值935.9亿美元，预计从2020年到2027年将以7.4%的复合年增长率增长，不断提高的健康意识，改变的生活方式，以及越来越多的人愿意为便利商品支付高价，预计将扩大市场范围。

此外，容易获得各种包装材料和创新技术，扩大了全球风干食品行业的增长机会。先进包装材料的发展，包括纸袋、立袋和木质包装，对市场增长产生了积极影响。

著名的制造商一直在采用先进的包装方法来保护产品不受外部因素的影响，如湿度、温度和微生物，这些因素可能导致污染。包装还可以提高产品的耐用性，防止运输造成的损坏。因此，由于包装工业的发展，脱水营养产品有望在未来几年获得动力。

在过去几年中，消费者开始选择防腐剂较少、营养价值高、脂肪含量低、胆固醇含量低的产品。转向营养产品形式的倾向推动了市场的增长。此外，产品的营养价值在风干过程中受到的影响最小。

水果和蔬菜，如胡萝卜、辣椒、红薯和冬南瓜，含有很高的维生素A含量，一旦它们经过风干包装，就可以保留其营养价值。此外，由于政府出台了旨在促进国内有机农业发展的支持性政策，全球范围内对有机食品的积极展望有望促进市场增长。

每顿饭种类繁多的选择使得风干食品在家庭和商业领域的应用激增。风干食品产品用于许多食品，包括早餐麦片、健康零食、即食食品和甜点。此外，由于主人们担心宠物的健康，风干食品在宠物饮食中越来越受欢迎。因此，宠物行业的几家公司，包括WellPet、Isle of Dogs、SmartBones和Cloud Star，都在他们的产品组合中引入了这款产品。

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，商业应用领域所占份额最大，超过70.0%。风干食品广泛应用于酒店和餐厅、面包店和糖果业、加工食品和宠物行业。其中，加工食品行业在商业应用领域占了主要份额。这部分包括了很多产品，包括谷物，好吃的零食、糕点、饼干、糖果和香料。

预计在预测期内，家庭应用程序部分将见证最快的增长。发展中国家的快速城市化和消费者消费模式的变化预计将对风干食品在家庭部门的应用产生积极影响。此外，扩大电子商务部门增加了终端消费者获得风干食品的可能性。反过来，这将促进家庭部分市场的增长。

形式的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，粉末和颗粒部门在风干食品市场占据领先地位，占总收入的40%以上。这种形式的风干食品广泛用于面包店，日常膳食和饮料，以提高口味，风味和营养价值。在过去的几年里，对喷雾干咖啡粉的需求不断增长也促进了这一领域的增长。

由于这种风干食品在许多食谱和菜肴中越来越多的应用，块状/块状食品将在未来几年见证最快的增长。它已经在广泛的产品中得到了应用，如早餐麦片、即食食品、蛋糕和糕点。此外，这些风干食品形式发现应用于各种菜肴的浇头。

因此，公司也在扩大他们的风干块/块组合。例如，2019年11月，尼姆斯水果薯片有限公司为庆祝圣诞节在英国推出了三种限量版口味的薯片。这些产品包括Beet & Butt，由甜菜根和冬南瓜制成;Bubble & Squeak，一种甜菜根、防风草和布鲁塞尔芽薯的组合;还有布鲁塞尔，以抱子甘蓝为特色。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，咖啡豆主导了风干食品市场，占总收入的30%以上。喷雾干燥工艺已在国内外得到了广泛的应用咖啡豆部门生产速溶咖啡或咖啡粉。与冷冻干燥相比，这种干燥过程提供了更短的干燥时间，高经济规模的生产，和圆形的颗粒。因此，许多餐饮连锁店选择通过风干工艺处理的咖啡豆。此外，这种咖啡豆的风干产品预计将在中国和印度等发展中国家的咖啡饮用者中获得增长。

在预测期内，水果和蔬菜领域预计将以最快的复合年增长率增长。对保质期较长的即食食品的需求不断增长，推动了对这些风干产品的需求。由于其营养价值，水果和蔬菜在食品加工和餐饮服务行业越来越受欢迎。

对于注重健康的消费者来说，水果已经成为受欢迎的高能量零食之一。这些风干产品结构紧凑，重量轻，非常适合户外活动，如野营和徒步旅行。苹果、桃子、梨、李子、香蕉、杏、哈密瓜、蓝莓、草莓、胡萝卜、玉米、土豆、西红柿和青豆都是适合晾晒的水果和蔬菜。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，欧洲主导了风干食品市场，占全球收入的30%以上。在德国、英国、法国等发达国家，加工食品的消费增加，预计将扩大风干食品的范围。在包括超市、大卖场和便利店在内的各种分销渠道中，即食套餐很容易获得，这也推动了该地区市场的增长。

由于包括中国和印度在内的国家对即食食品和预先准备的食品的需求不断增长，预计亚太地区在未来几年将见证最快的增长。随着双职工家庭的增加，对方便食品的需求也在增加，这也将增加该地区风干食品的销量。此外，不断发展的食品加工业将在未来几年为风干食品创造广泛的机会。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

由于存在大量中小型企业，该行业本质上是分散的。风干食品制造商正在通过产品发布和并购活动扩大业务。例如，2017年7月，BCFoods Inc.收购了脱水水果、蔬菜、香草和香料生产商Culinary Farms。此次收购帮助前公司增强了产品组合，并以更好的方式为食品行业服务。风干食品市场的一些主要参与者包括:

• 脱水。

• 萨拉夫食品有限公司

• Berrifine /

• La Frubense, bc食品公司

• 雀巢公司

• B-B产品(澳大利亚)有限公司

• 冷冻干燥食品

• DMH配料公司

• 华威尼亚企业有限公司

风干食品市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	993.9亿美元
2027年的收入预测	1653.4亿美元
增长速度	从2020年到2027年的复合年增长率为7.4%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年的营收为百万美元/十亿美元，CAGR
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、形式和地区
区域范围	北美;欧洲，亚太，中南美洲和MEA
国家范围	美国;德国;英国;中国;印度;巴西;沙特阿拉伯
主要公司简介	脱水Inc .);萨拉夫食品有限公司;Berrifine /;La Frubense, bc食品公司;雀巢公司;B-B产品(澳大利亚)有限公司;冻干的食物;DMH配料公司;华威尼亚企业股份有限公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用、形式和地区对全球风干食品市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 咖啡豆

  • 水果和蔬菜

  • 草本植物

  • 肉

• 应用程序展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 家庭

  • 商业

• 形式展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 粉末和颗粒

  • 块/件

  • 片

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 沙特阿拉伯