2021 - 2028年美国酶市场规模，份额和趋势分析报告，按来源(植物，动物，微生物)，按产品(糖酶，蛋白酶，脂肪酶)，按应用，和细分预测

报告概述

2020年，美洲酶市场规模为49.6亿美元，预计2021年至2028年将以7.1%的复合年增长率(CAGR)增长。消费者健康意识的提高提高了功能性食品的消费水平，从而有望对功能性食品的需求产生积极影响酶在预测期内。近十年来，对天然风味和口感的酶需求日益增长，再加上异域食品，引发了市场的增长。该产品用于多种终端用途，包括果汁澄清、啤酒厂的萌发、奶酪制造、婴儿食品的预消化和肉类嫩化。此外，消费者对膳食需求的显著消费意识的不断提高、人口的爆炸和食品质量的提高可能会在不久的将来积极影响市场增长。

酶是从植物材料、动物器官和微生物中提取的。目前，制药企业正致力于利用合适的微生物制造酶，然后将其用于商业化生产。诺维信和巴斯夫等知名公司正在开展各种研发活动，为尚未开发的应用行业开发产品。

此外，制造商正在采用环保和现代技术来定制产品，使最终产品区别于竞争对手，并增强其性能。制造商也更喜欢现场生产，因为它提供了一些好处，如下游加工、仓库和运输大量的酶和稳定剂。这些因素可能会在预测期内推动市场的增长。

由于酶工业的各种技术突破，预计市场在预测期内将以显著的速度增长。酶技术广泛应用于酶不溶形式的生产、分离和纯化。蛋白质工程和重组DNA技术用于生产高效和多样化的酶。通过这些技术制造的酶适用于许多特殊应用，包括治疗学、结构生物学、微生物学、诊断学、生物化学和生物催化。

源的见解爱游戏ayx电子竞技

从营收来看，2020年微生物市场份额为85.61%，占据主导地位。这归因于它们在食品生产中的多种用途，如烘焙食品、乳制品、啤酒和加工食品。真菌酶广泛应用于不同类型的奶酪中，包括卡门贝尔奶酪和蓝纹奶酪。此外，与动物来源的酶不同，它们适合素食。因此，预计这将促进该部门在预测期内的增长。

植物中发现的关键酶包括蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶。植物酶自然存在于人体内，但纤维素酶是由真菌、细菌和原生动物制成的。对植物酶的需求预计将在预测期内上升，因为它有助于减少消化不良、胃灼热和反流。此外，它还有助于通过提高消化率来减轻小肠的压力。

动物酶是从猪和牛的胃和胰腺中获得的。食用肉类或鸡蛋可能会导致一些消费者的细菌感染，这可能会阻碍市场的增长。然而，这些产品用于治疗疾病，如胰腺癌、胰腺炎和外分泌胰腺功能不全，这预计将推动其在制药部门的需求。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

在收入方面，糖酶2020年以47.52%的市场份额主导市场。这是由于果汁加工中对淀粉酶和果胶酶的需求不断增加，用于浸渍、液化和澄清，以提高产品的数量和质量。淀粉酶、纤维素酶、乳糖酶、甘露聚糖酶和果胶酶是主要的糖酶，用于一些最终用途行业，如动物饲料、食品和饮料和制药。在糖生产中，作为原料和加工辅助物的碳水化合物酶的消费增加可能会在预测期内增加该部门的增长。

蛋白酶被广泛用于各种最终用途行业的蛋白质分解，包括动物饲料、化学品、洗涤剂、食品和制药。消费者对营养水平下降的认识日益提高，导致蛋白质消费激增，预计这将增加在预测期间食品工业对蛋白酶的需求。然而，与这些酶相关的刺激和过敏反应等可能的风险可能阻碍市场增长。

脂肪酶用于消化、运输和加工膳食脂类，如甘油三酯、油和脂肪。它们主要用于生物柴油生产，包括通过酯交换和酯化反应加工甘油酯和脂肪酸。此外，与其他酶相比，脂肪酶的最终产品成本更低，这吸引了许多制造商，从而促进了细分市场的增长。

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

工业酶2020年占比最大，为54.53%。在工业酶领域，食品和饮料在2020年主导了市场。这归因于与产品相关的各种属性。它促进风味增强，改善质地和颜色，提供柔软，并确保更长的保质期。专业的酶溶液帮助生产者实现更高的产量，降低成本，提高最终产品的质量，优化资源，减少浪费，降低环境污染。这些因素预计将推动该部门在预测期内的增长。

酶在研究和研究中得到应用生物技术因为它们被进一步用于若干最终用途行业，并具有健康益处。氧化酶，谷氨酰胺酶，精氨酸酶，脱氢酶，脱亚胺酶和核糖核酸酶用于肿瘤和癌症的治疗。不同公司的研发中心都专注于商业加工、技术开发和创新的酶制剂，以造福人类。对资助计划、药物和广泛的研究活动的日益增长的需求预计将推动该部门，这反过来又可能在未来几年推动需求。

产品在制药领域的重要应用包括杀死致病微生物、促进伤口愈合、增加研发和诊断疾病。这使它成为可能专业的酶用在药物的配方和输送中此外，人口的增长、对疾病的认识的提高和消费者日益增长的需求是预计将推动其在制药应用方面的利用的因素。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

北美在2020年以85.54%的份额主导市场。这是由于包括个人护理和化妆品、制药、洗衣粉、食品和饮料在内的关键终端行业的强大存在，以及该地区主要国家的广泛研发活动。由于乳制品和酿造行业的产品需求增加，美国在2020年主导了北美市场。

对膳食纤维和功能食品的需求上升可能成为推动美国对碳水化合物酶需求的关键因素之一。由于L'Oréal和宝洁等国际品牌的存在，预计加拿大个人护理应用市场将在预测期内出现显著增长。此外，对可消化酶的需求增加，以提高饲料的营养含量，预计将成为推动墨西哥对碳水化合物酶需求的关键因素之一。

由于包括动物饲料、纺织、造纸和纸浆、个人护理和诊断在内的各种应用的需求不断上升，预计中南美洲市场将出现显著增长。酶被用来增强食物的质地和风味，并将淀粉转化为存在于意大利面和面包中的更简单的糖。此外，乳制品和糖果类产品的消费正在增加，预计这将在预测期内促进该国市场的增长。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

诺维信、帝斯曼和杜邦占据了70.0%以上的市场份额，属于寡头垄断市场。其他著名的竞争者，如巴斯夫SE、诺维斯国际、英国联合食品公司和先进酶技术公司，在市场空间占相对较少的份额。然而，占据多数份额的制造商都是在美国以外的地方，在全球各地都有强大的影响力。

公司拥有大型生产设施，并从事多项研发活动。这些公司在员工数量、收入、客户基础和全球足迹方面都被认为是最大的公司。三大公司在整个价值链上进行了很好的整合，并以最高的效率为美国地区的客户提供服务。在美洲酶市场上一些著名的参与者包括:

• 诺维信

• 需求侧管理

• 杜邦公司

• BASF SE

• 罗福斯国际

• 联合英国食品公司

• 先进的酶技术

• 安迪苏

美国酶市场报告范围

报告的属性	细节
2021年的市场规模价值	53.3亿美元
2028年收入预测	86.2亿美元
增长速度	2021 - 2028年复合年增长率为7.1%
估算基准年	2020
历史数据	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028
量化单位	营收以百万/亿美元计，2021年至2028年复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，产品，应用，地区
区域范围	北美;中南美洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;巴西;阿根廷
关键的公司介绍	BASF SE;DSM;诺维信;杜邦公司;罗福斯国际
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了区域和国家层面的收入增长，并对2017年至2028年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本报告的目的，Grand View Research根据来源、产品、应用和地区对美洲酶市场报告进行了细分:

• 源前景(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 植物

  • 动物

  • 微生物

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 糖酶

  • 蛋白酶

  • 脂酶

  • 聚合酶和核酸酶

  • 其他人

• 应用前景(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 工业酶

    • 食物和饮料

    • 洗涤剂

    • 动物饲料

    • 生物燃料

    • 纺织品

    • 浆纸业有限公司

    • 保健品

    • 个人护理及化妆品

    • 废水

    • 其他人

  • 专业的酶

    • 药品

    • 研究与生物技术

    • 诊断

    • 生物催化剂

• 区域前景(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷