烘焙成分市场规模，分享和趋势分析报告通过最终用途（面包，饼干和饼干，糕点和糕点，卷＆馅饼），产品和分部预测，2018 - 2025

行业见解爱游戏ayx电子竞技

2016年全球烘焙原料市场规模为118亿美元，由于消费者对各种烘焙食品偏好的变化，预计在预测期内将以5.8%的复合年增长率增长。此外，对保质期更长产品的需求增加，加上对最终烘焙产品中天然产品的需求，这些因素预计将推动市场发展。

烘焙原料是面包店成分市场的重要组成部分。烘焙配料如酶，乳化剂，膨化剂，其他方面的烘焙粉末主要用于加工面包店的产品如面包，糕点，蛋糕，卷，馅饼，馅饼等。优质的产品提供了多种优点，如味道增强，质地，颜色和生产尺度的经济。

2014 - 2025年美国烘焙原料市场收入、最终用途(100万美元)

全球烘焙成分市场由由面包，饼干和饼干，蛋糕和糕点，卷和馅饼组成的最终用段的个人贡献驱动。消费者对各种面包产品的偏好以及健康膳食补充剂的人们越来越关注的偏好预计会增加需求。发达经济体的新申请和创新预计将进一步推动需求。

但是，客户靠近经济适用的面包店产品是发展中经济体的重大变化。转型经济体的发展城市化导致烘焙食品消耗增加。推动整体市场的开发经济体趋于增加生产水平的主要制造商。

从2017年到2025年，美国市场预计将以5.9%的复合年增长率增长。在预测期内，该国忙碌的饮食生活方式正在推动需求。面包店制造商提供的方便和便于携带的选择，如口袋卷、包装等，也是推动增长的另一个因素。

最终用途的见解爱游戏ayx电子竞技

面包是最终用途段的最大贡献者，主要由新的生产方法驱动，该方法赋予发展中国家价格敏感客户的营养内容和负担能力。

烘焙原料在蛋糕和糕点领域的使用预计将出现最快的增长，原因是零食消费的增加和零售商店用于储存冷冻加工食品(如糕点和饼干)的冷冻机的供应。在饼干领域，需求主要是由食品加工公司推动的，他们希望通过进入饼干制造业务来实现产品组合的多样化。

产品类型见解爱游戏ayx电子竞技

烘焙粉和混合物是2016年全球收入份额的最大段的最大段。它是维生素，蛋白质和碳水化合物的来源，其作为烘焙产品中的主要成分被全球消耗。由于对有机产品的消费者的认识升高，饱和脂肪含量低的小麦发酵粉越来越重要。

2016年全球烘焙配料市场收入，各产品分类(%)

酶有望成为乳化剂、发酵剂、油和脂肪等原料中增长最快的一种。亚太地区由于烘焙产品的生产日益增加，酶的使用将会更加广泛。这一因素预计将使亚太地区成为酶的最大消费国。

此外，还预计将在2017 - 2017 - 2012年预测期间，还预期诸如增强味道，质地和其他物理性质的雌性和乳化剂等产品，如烘焙产品中的味道，质地和其他物理性质。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

在收入来方面，欧洲是最主要的球员，2016年占全球收入份额的36.2％。改变生活方式为常规家庭食品的替代品创造了一种推动包装和加工食品的需求。然而，面包店产品继续成为欧洲和北美的主食。持续的食品加工行业的革命导致开发新的包装食品，这些食品迎合了对欧洲和北美消费者的方便食品的需求不断增长。

亚太地区估计是2016年第三大区域细分市场，预计将目睹中国，印度和日本日益增长的需求的最快增长。客户倾向于西方风味的食物有望推动发展中国家的产品需求。关于各国某些烘焙成分的使用限制的严格规定可能会在预测期内挑战制造方法。

烘焙原料市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

在全球市场的主要参与者包括鲜花食品公司，Hostess品牌有限责任公司，麦基食品公司，乔治韦斯顿有限公司，宾博集团。S.A.B. de c.v.， Uniferm GmbH & Co.， Koninklijke DSM n.v.， General Mills Inc .， Associated British Foods Plc.;

全球厂商和国内厂商之间的激烈竞争迫使制造商专注于创新、大规模生产和具有竞争力的价格结构。因此，许多制造商投资于研发，以开发多样化的产品，以满足市场上不同消费者的需求。

若干公司正在垂直整合到第三方协议，收购，伙伴关系，以捕捉各种地理位置的现有潜力。公司作为提高盈利能力的一部分，通过收购生产高质量成分的小型公司以及具有动态增长率的小公司多样化业务组合。

报告范围

属性	细节
基准年估计	2016
实际的估计/历史数据	2014 - 2016年
预测期	2017 - 2025
市场代表性	2017年至2025美元的收入超过一百万美元和复合年度
区域范围	北美、欧洲、亚太、中南美洲、中东和非洲
国家范围	U.S.，德国，英国，中国，印度，日本，巴西，
报告报告	收入预测，竞争景观，增长因素和趋势
15％免费定制范围（相当于5分析师工作日）	如果你需要具体的市场信息，目前不在报告范围内，我们会提供给你，作为定制的一部分

报告中涉及的部分

本报告提供2014年至2025年，全球、地区及国家的收入及收入增长预测，各细分市场的行业趋势分析。本研究的目的是，Grand View Research将全球烘焙配料市场按最终用途、产品类型和地区进行细分:

• 最终用途展望(收入，100万美元，2014 - 2025)

  • 面包

  • 饼干和饼干

  • 蛋糕和糕点

  • 卷和馅饼

  • 其他人

• 产品类型展望（收入，百万，2014 - 2025）

  • 乳化剂

  • 疯狂剂

  • 酶

  • 发酵粉和混合物

  • 油脂和起酥油

  • 颜色和味道

  • 淀粉

• 区域展望（收入，百万，2014 - 2025）

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

  • 中美洲和南美洲

    • 巴西

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