味道全球生物技术市场规模在2018年价值360亿美元,预计将注册一个7.0%的复合年增长率从2019年到2025年。增产的帮助下风味化合物的生物技术方法代替有机合成支持生产健康的食品。越来越多的消费者倾向于自然和化学免费食物将驱动制造商注入生物科技味道,从而刺激增长的全球市场。
发展食品口味的天然配方的需求预计将推动全球市场。此外,消费者对负面影响的合成原料可能会推动市场增长在未来几年。日益增长的自然渗透调味由于各种饮料的发展一直在推动全球市场的需求。饮料口味充满生物技术有助于提高能量水平,新陈代谢,和其他身体机能。口味,如柠檬和黄瓜有助于刺激肝脏功能和加强静脉。
之间的融合趋势被越来越多地应用生物技术和保健品驱动声称各种有益健康的成分之一。例如,Robertet介绍播放器口味高影响,真正的水果,真实,自然可以注入调味各种饮料的准备工作。有些味道是李子和葡萄干糖,梨,西瓜,苹果。
英国等国家、印度和中国的需求增加了生物技术由于增加风味偏好自然摄入比化学的变化。然而,低货架寿命和问题有关其稳定性是挑战这个行业的一些因素。Ennolys,基于欧洲的公司,推出了一个天然的香草调味,通过生物转化的阿魏酸发现某些谷类。
2018年,香草领导全球市场和产生178亿美元的收入。先进的生物科技等公司提供各种食品,如蛋糕、朗姆酒和白酒蒸馏厂的质量,可以帮助确保美味。人喜欢香草提取物由于他们的好处,如强大的抗氧化剂,抗菌,抗炎,胆固醇稳定剂。例如,罗地亚推出Govanil香草味道范围,着重对食品厂与CRF技术产品。
果味预计将以7.3%的复合年增长率预测扩张时期。水果口味由橙、草莓和樱桃,大多是用于生产乳品、饮料、和各种各样的其他行业。水果口味的果酱、蛋糕、饮料、果汁、面霜、糖果、巧克力一直在增加,从而提高了细分市场的需求。
饮料在2018年主要应用程序段,占整体收入的35.4%的市场份额。人们喜欢能量饮料,蔬菜和水果果汁和苏打水充满天然调味料由于其营养价值。世界各地口味饮料的消费增长是推动市场增长。例如,Olvi集团推出了一些创新健康口味如vitamineral水域和光环主动握手,浆果和樱桃混合变异。
的保健品应用程序段将以7.8%的复合年增长率预测扩张的时期。上升由于越来越多的疾病对药物的需求预计将保持一个关键因素驱动市场增长预测。消费者健康部门越来越关注补充剂等大公司拜耳,美赞臣,默克公司和辉瑞和医疗食品像雅培公司。
最大的份额在2018年举行的粉状段和生成的收入为171亿美元。这部分由能量饮料粉、酸奶酪粉,黄油粉末特性适用于保持健康。粉是用来干混法生产提供了简单的伸缩,含水量低,和一般由干混合支付。
液态预计将以7.4%的复合年增长率预测扩张时期。液态的主要应用在于生产的饮料如水果和蔬菜汁和能量饮料。在高速混合,油和水液风味提供简单的支付和体积测量。例如,GLCC公司想出了口味,比如蓝莓、西番莲之果实,番石榴,负责樱桃、苹果麦金托什,guanabana。
2018年,北美占最大的份额39.5%的收入。对该产品的需求正在增加在美国由于这些产品普及率上升,迅速采用,越来越多的人意识到和流行产品的好处,和敌我识别等主要生物技术味道提供者和Sensient技术有限公司,反过来,将增加在北美市场的增长。
亚太地区预计将成为增长最快的地区市场的复合年增长率为7.4%,由于越来越多的健康和健康的趋势。消费者愿意把钱花在生物技术风味成分比合成的化学成分,因为这些产品是兼容的身体没有造成任何伤害。
提高健康意识和意识的负面健康影响人造食品风味,随着天然风味的好处像印度和中国这样的国家,导致生物技术口味需求的增加。Sapiro生物技术pvt ltd .)等公司提供所有类型的天然风味乳制品、食品厂等行业。
沉溺于各种大公司并购与其他公司的技术开发和进一步扩张。此外,它帮助他们提高他们的能力和产品。例如,Powderpure收购敌我识别获得干燥技术的专业知识,使用最小的过程已经被用于从其他食品加工系统重新利用的宝贵的材料通过保持产品的其他功能完好无损。
在全球市场经营的一些关键球员奇;Firmenich SA);敌我识别Inc .);Symrise AG);野生风味;Takasago国际公司;鬃毛风味;Frutarom;Sensient技术有限公司;和Roberetet。
属性 |
细节 |
基准年为估计 |
2018年 |
实际的估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
收入数十亿美元和从2019年到2025年的复合年增长率 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太地区、中美洲和南美洲,中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测,公司共享、竞争格局、生长因子和趋势 |
国家范围 |
美国、英国、印度、中国和以色列 |
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这份报告预测收入增长在全球、地区和国家的水平,并提供最新行业趋势的分析每个sub-segments从2015年到2025年。景色为本研究的目的,研究分段味道全球生物技术市场报告类型的基础上,应用程序,形式,和地区:
类型的前景(收入,十亿美元,2015 - 2025)
香草
水果
其他人
应用前景(收入,十亿美元,2015 - 2025)
乳制品
面包和糖果
饮料
保健品
其他人
形式的前景(收入,十亿美元,2015 - 2025)
液体
粉
粘贴
区域前景(收入,十亿美元,2015 - 2025)
北美
美国
欧洲
英国
亚太地区
印度
中国
中美洲和南美洲
中东和非洲
以色列