全球卡拉胶口香糖市场已经目睹显著增长在过去几年的食品和饮料行业的需求增长和需求预测阶段预计将继续。增加健康问题加上健康食品需求上升的关键因素之一来驱动市场在未来七年。不断增长的需求食品添加剂、胶凝、乳化剂预计将引发市场增长在未来七年。增加的需求凝胶从不同的行业,如医药、食品和饮料、个人护理和化妆品预计补充市场增长预测。从这些最终用途对卡拉胶胶的需求增加产业由于其优越的胶凝和粘度特性。然而,可用的替代品,如黄原胶和纤维素牙龈预计将阻碍市场增长预测期间。
根据不同的化学成分、角叉菜胶口香糖可以划分为极微小,卡帕,λ。极微小和kappa形成钙和钾盐,广泛用作胶凝剂在食品和饮料行业。需求增加胶凝剂在乳制品甜点,焦糖酱汁,蘸酱和其他奶制品和非饮料的关键因素是提高极微小,卡帕的产品需求。
卡拉胶口香糖的主要应用包括乳制品、肉类和家禽、水凝胶、PES(加工麒麟菜海藻)食品等级、牙膏等等。乳制品是最大的应用程序段在2013年卡拉胶胶由于其高反应活性对牛奶的营养成分。它有一个广泛的应用于巧克力牛奶,冰淇淋,巧克力混合,和许多其他人。PES食品等级的第二个主要市场紧随其后的是水凝胶和肉类和家禽。角叉菜胶牙龈发现主要应用在事先准备肉类和家禽产品,如鸡肉和火鸡。消费需求上升对事先准备家禽产品的关键因素是卡拉胶口香糖市场驱动。其他应用包括宠物食品、空气清新剂凝胶,牙膏,和固定化生物催化剂预期见证相当大的增长。
食品与饮料行业成为领先的最终用途行业在过去的几年中,预计仍为最主要的最终用途段在预测期。这个行业对卡拉胶胶的需求一直在增加,由于其广泛的应用基础作为胶凝剂。广泛用于乳制品甜点,焦糖酱,奶制品和非饮料,蘸酱汁,即时干货、速溶饮料、肉和其他应用程序。卡拉胶具有很强的反应活性材料特别是牛奶的蛋白质,它发现大量应用在其他乳制品。预期这将产生积极的影响在预测期间的市场增长。制药行业是一个主要的最终用途产业卡拉胶胶由于其日益增长的应用程序作为胶凝剂。
欧洲最大的市场在2013年卡拉胶口香糖。在欧洲,英国和德国的主要进口商由于最终用途的强劲需求行业出现在这些地区。亚太是第二大市场由于需求增加的食品与饮料行业在印度,中国,日本。然而,北美已经失去的市场份额在过去的几年中由于从FDA严格的监管来减少牙龈角叉菜胶的使用。
卡拉胶胶市场的关键球员包括BLG上海和浙江植物,Kachabo牙龈,Altrafine牙龈,Marinalg国际FMC公司Scalzo食品行业,卡吉尔公司,抽搐牙龈合并和胶技术公司。