2019 - 2025年干莓市场规模、份额和趋势分析报告，按产品类型(蓝莓、草莓、葡萄)、应用(谷物和零食吧、烘焙和糖果、冷冻甜点)和细分市场预测

行业的见解爱游戏ayx电子竞技

2018年全球干莓市场规模为297亿美元，预计2019年至2025年复合年增长率为5.8%。健康意识的提高、人们对该产品作为完美健康食品的接受程度以及可支配收入的增加是推动该产品增长的主要因素。浆果干是通过太阳能干燥、真空干燥、微波干燥、冷冻干燥等干燥方法来去除果实中的水分。干燥可以增强风味，延长保质期，并结合产品的营养价值。

人们对健康的日益关注和对健康食品的偏好预计将刺激产品需求。由于可支配收入的增加、心脏病和高胆固醇血症等慢性疾病的流行等因素，对健康的有机替代品的日益高涨的偏好有望成为推动市场的当代趋势。蓝莓富含抗氧化剂，有助于减少“坏”胆固醇的氧化，从而将与心脏相关的风险降至最低。

一些抑制因素包括过敏和干燥过程后的高糖含量。例如，一杯干蓝莓的热量是新鲜蓝莓的5倍，含糖量是新鲜蓝莓的6倍，因此不适合糖尿病患者食用。很多时候，二氧化硫被用来加工蓝莓干;这会引起亚硫酸盐敏感或过敏人群的哮喘症状。

在婴儿食品、谷类食品、健康零食、冰淇淋、异国情调的巧克力和其他产品中的应用日益增长，增加了产品的需求，特别是在西方国家。由于不断增长的城市化和较高的人均收入等因素，北美拥有最大的市场份额。面包和糖果产品的人均消费量的上升，尤其是在美国，预计将进一步刺激需求。

谷物和零食类产品的创新，以及印度和中国等国对天然和有机食材日益增长的吸引力，都在推动着市场的增长。例如，家乐氏最近推出了草莓口味的燕麦和玉米片，作为印度人的健康早餐食品。随着对有机消耗品的需求不断增加，特别是在老年人口中，随着健康意识的提高，消费者的生活方式发生了变化，预计将推动全球干莓市场的发展。

产品类型的见解爱游戏ayx电子竞技

干葡萄或葡萄干等干果对人体健康有多种益处，因为它们富含可溶性脂肪、糖和卡路里，是能量的天然来源，尤其是对运动员而言。葡萄干的营养含量和新鲜水果甚至冷冻水果差不多，但浓缩程度很高。2018年，葡萄占据了最大的市场份额，约为32.59%，预计该行业在预测期内将实现稳定的复合年增长率。

干葡萄或葡萄干通常用于制作异国情调的巧克力、冰淇淋、小吃店和烘焙产品，如饼干和蛋糕。例如，朗姆酒葡萄干冰淇淋是由Mövenpick和哈根达斯生产的受欢迎的产品。葡萄干具有审美价值，在印度的各种节日里经常被用来制作甜点。这些产品的大量应用有望推动全球市场。

干草莓经常出现在婴儿食品中，如Cerelac和Pediasure，也被用作蛋白质棒的调味剂。由于草莓中生物素和鞣花酸含量高，预计全球草莓干市场在预期期内将以6.0%的复合年增长率增长。鞣花酸是一种抗氧化剂，被用作防止衰老的补充剂，有助于头发和指甲的生长。

这部分的其他产品包括蔓越莓、巴西莓和黑莓;预计到2025年总收入将达到58.6亿美元。黑莓大多作为一种商业作物种植，富含必要的维生素和矿物质，纤维和抗氧化剂。由于该产品热量、碳水化合物和脂肪含量低;它被用作一种膳食补充剂。消费者对膳食补充剂的偏好增加，可以推动黑莓的应用，从而推动需求。

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

由于消费者健康意识的提高，烘焙食品和糖果在2018年占据了约33%的很大市场份额。冷冻甜点主要包括冰淇淋，在印度、中国和南非等热带国家很受欢迎。随着纯素食者人数的增加，一些产品如蛋白棒、冰淇淋和蛋糕都是用豆奶和杏仁奶等植物性替代品生产的。葡萄干、草莓和蓝莓是用于调味的一些主要产品。例如，Alpro生产调味豆浆，草莓是其中最受欢迎的一种。

应用类别中的其他部分包括调味婴儿食品和无糖零食，预计在预测期内的复合年增长率为5.3%。谷物和零食吧是一个快速增长的部分。这些产品被认为是健康早餐的绝佳来源，营养价值高，深受各年龄段消费者的欢迎。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

在价值方面，由于老年人口的增加、消费者生活方式的改善以及对营养食品意识的提高，亚太地区预计将在2019年至2025年期间见证6.7%的年均复合增长率。中国和印度是该地区浆果和干果的少数几个主要进口国。此外，食品和饮料公司的扩张可能会在未来几年提振发展中经济体对干浆果的需求。例如，许多印度零食公司，如Haldiram 's和Bikaaji 's，都在其名为Khatta-Meetha和Navratna的美味部分中引入了干葡萄或葡萄干，以满足印度消费者的口味和偏好。

减肥零食、谷物和蛋白质棒的消费增加，专注于降低体内胆固醇和饱和脂肪的水平，预计将增加北美对谷物和零食棒的需求。2018年北美市场份额为30.67%。由于蓝莓产量过剩，美国蓝莓产量占全球总产量的近一半，预计该地区在预测期内的复合增长率将达到6.2%。此外，食品和饮料行业使用的增加，以及该地区作为减肥零食的变体的不断增长，进一步推动了市场增长。

干浆果市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

全球市场的主要参与者包括Arimex Ltd;马里亚尼包装有限公司;国家葡萄干公司;Ocean Spray Cranberries Inc.;奥兰国际有限公司;阳光食品有限公司;加利福尼亚的Sun-Maid种植者;Sunsweet种植者Inc .);德尔蒙特;失业救济金; and Lion Raisins Inc.

报告范围

属性	细节
估算基准年	2018
实际的估计/历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
市场代表	2019 - 2025年10亿美元营收及复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国，德国，英国，印度，中国
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品类型、应用和地区对全球干莓市场报告进行了细分:

• 产品类型展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 蓝莓

  • 草莓

  • 葡萄

  • 其他人

• 应用前景(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 冷冻甜点

  • 麦片和小吃店

  • 面包和糖果

  • 其他人

• 地区展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

  • 中南美洲

  • 中东和非洲