2019 - 2025年淡奶市场规模、份额及趋势分析报告，按分销渠道(线上、线下)、类型(脱脂、全脂)、地区、竞争格局和细分市场预测

报告概述

到2025年，全球蒸发奶市场规模将达到58亿美元，预计在预测期间以2.3%的复合年增长率(CAGR)增长。市场增长可以归结为下游应用行业范围广、营养价值高、保质期长、价格实惠等因素。不断发展的烹饪趋势也促进了家庭对蒸发奶的需求。

也被称为脱水牛奶，与普通牛奶相比，淡奶对健康有很多好处。虽然在制备该产品的过程中，牛奶中约60%的水分被去除，但所有其他营养价值都保留了下来。然后，产品被均质、罐装和消毒，同时添加维生素d等营养成分，使其更有营养，蒸发奶还含有铁、钙、维生素C和A，使其比其他品种，如鲜奶、粉末状或炼乳更有营养。

市场增长还归因于产品供应不足和质量不佳的国家对牛奶的需求。在冷藏不可靠的地区，淡奶可以作为普通乳制品的一个很好的替代品，因为它没有因食用过期乳制品而引起的变质或疾病的风险。蒸发的变种也比乳制品增白剂便宜，因此受到消费者和餐饮服务运营商的青睐。

在旅行、徒步旅行和野营时，淡奶也是一个方便的选择。首先，这种产品不需要冷藏，保质期长得多。此外，它更容易运输，因为它很轻，不杂乱，不需要任何特殊的容器包装。但是，考虑到淡奶是普通牛奶的副产品，上游产品价格的任何波动都会影响淡奶的生产成本。这可能成为市场增长的主要制约因素。

淡奶市场趋势

无糖炼乳，通常被称为蒸发奶，是一种由罐装牛奶制成的耐储存产品。这种牛奶有60%的水分被除去了。它是液态的，可储存约1.5至2年。与普通牛奶相比，这种牛奶的营养价值更高，预计将推动市场。

由于国内的原因，全球炼乳行业对淡奶的需求正在增加。食品和饮料行业对这种牛奶的需求也在增加。炼乳常用于食品工业和牛奶饮料的生产。生产商正在推出新的淡奶产品，以应对对有机产品日益增长的需求。为了满足不同客户群的需求，这种牛奶有多种容器类型。预计这些因素将推动市场。

正常牛奶价格的波动预计将阻碍该行业的增长。此外，淡奶的蛋白质和乳糖含量也高于普通牛奶。因此，乳糖不耐症患者不能食用乳糖。这进一步限制了市场的扩张。

随着发达国家和发展中国家纯素食主义的兴起，全球对无乳炼乳的需求不断扩大。因此，创造机会增加行业需求。

类型的见解爱游戏ayx电子竞技

按类型划分，市场分为撇脂型和整体型。2018年全脂炼乳占比最大，略高于58.0%。这种变体广泛应用于糖果行业。它经常被用在肉汁、汤、乳蛋饼、béchamel酱和其他产品中，因为它有奶油的质地和味道，没有炼乳的甜味。注重健康的消费者对低糖糖果产品的需求不断上升，促使人们更喜欢全脂牛奶而非脱脂牛奶。在预测期间，脱脂蒸发产品部分预计将显示最高的复合年增长率为2.5%。在冰淇淋、酸奶和其他冷冻甜点等乳制品的生产中，它通常被用作普通牛奶的替代品。

分销渠道洞察爱游戏ayx电子竞技

淡奶市场按销售渠道分为线上和线下两大平台。2018年线下分销渠道占比最大，超过74.0%。消费者对零售渠道的高度依赖，大量的消费者，以及在这些商店中容易获得的产品，推动了线下渠道的发展。发达国家有高密度的食品零售商店和小型的独立食品杂货店，在那里产品很容易买到。大型超市、超级市场、便利店和混合零售商等有组织的零售网点数量的增加有望促进细分市场的增长。

据估计，在线分销渠道将成为增长最快的领域，在预测期内年均复合增长率为2.7%。消费者对企业网络知名度的提高、互联网在全球的广泛普及、各种折扣和优惠的可获得性、产品信息、规格和使用指南的可获得性等因素推动了蒸发奶的网上销售。蓬勃发展的电子商务部门，特别是在发展中经济体，正在支持这一部门的增长。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

欧洲是最大的蒸发奶区域市场，2018年市场份额超过31.0%，由于对低糖和脂肪含量乳制品的需求不断增长，预计在预测期内复合增长率将达到2.4%。这是由英国零售协会(BRC)制定的对不健康食品的强制控制所推动的。英国是该地区最大、增长最快的市场，2018年占市场份额接近12.0%。在政府对高糖食品征税的支持下，消费者对食品和饮料产品含糖量的担忧日益加剧，迫使糖果产品和乳制品甜点制造商降低其产品的含糖量，为该地区在预测期内的市场增长创造了机会。

据估计，亚太地区是增长最快的区域市场，年复合增长率为2.7%。这可以归因于马来西亚和泰国等发展中国家对牛奶替代品的高需求。作为茶和咖啡中普通淡奶的替代品，人们对淡奶的消费不断增长，是推动需求增长的一个关键因素。除此之外，饮食模式的改变、经济增长、糖果行业的发展和政府法规的支持等因素预计将推动该地区的增长到2025年。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要的市场参与者包括雀巢、Arla、DANA Dairy、Fraser and Neave、Friesland Campina、Delta食品工业FZC、阿拉斯加牛奶、Yotsuba牛奶制品、Alokozay集团和Eagle家庭食品。新产品的推出和通过与经销商的战略伙伴关系建立强大的供应链预计仍是关键的成功因素。气候模式的波动和牛产量的下降，对牛奶价格的日益担忧，预计在不久的将来仍将是淡奶生产商面临的一个重大挑战。

最近的进展

• 2022年5月，国际乳业公司Arla foods在德国普罗斯菲尔德(Pronsfeld)乳业新工厂落成，对乳业进行了巨额投资。这项投资是为了满足国际上对负担得起的、可持续的、有营养的乳制品的需求。

• 2022年5月，FrieslandCampina的子公司Friesche Vlag推出了一款新产品，Barista Oat，这是该公司首款植物基饮料，是乳制品饮料的替代品。这是因为客户对植物性替代品的需求日益增长。

淡奶市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	52亿美元
2025年收入预测	58.3亿美元
增长速度	2019年至2025年复合年增长率为2.3%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025年
量化单位	2019 - 2025年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型，销售渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;英国;法国;中国;日本;巴西;阿联酋
主要公司概况	雀巢公司;阿尔拉;DANA奶制品;弗雷泽和尼夫;弗里斯兰省Campina;德尔塔食品工业FZC;阿拉斯加牛奶;Yotsuba奶制品;Alokozay组;鹰家庭食品公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。加入或变更国家;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

全球淡奶市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research将全球淡奶市场报告根据类型、销售渠道和地区进行了细分:

• 类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 脱脂

  • 整个

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 在线

  • 离线

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 法国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 阿联酋