2020 - 2027年，快餐和快速服务餐厅市场规模，份额和趋势分析报告，按类型(连锁，独立)，按烹饪(美国，土耳其和黎巴嫩)，按地区，和细分市场预测

报告概述

2019年，全球快餐和快速服务餐厅市场规模为2571.9亿美元，预计2020年至2027年将以5.1%的复合年增长率增长。全球X世代、Y世代和Z世代对快餐的偏好增加，促进了市场的增长。2019年，快餐行业的规模超过5000亿美元。速食餐厅和快餐店已经发展成为这种大规模生产的食物的主要提供者，吸引了越来越多的人来体验和享受他们的服务。ayx爱游戏热门直播方便、美味和在时间和金钱方面的经济是有利于快餐和快速服务餐厅市场的一些关键因素。

快餐和快速服务餐厅行业已经在其商业模式中融入了顾客不断变化的需求。大多数速食餐厅，除了提供坐着吃饭，还提供许多其他服务，包括外卖、得来速和送货上门，这些都非常适合现代生活方式。ayx爱游戏热门直播这也帮助餐饮业实现了利益最大化。第三方外卖服务(如DoorDash、Foodler和Grubhub)进一步推动了外卖趋势，它们也提供了在非正常时间分发食物的礼貌服务。ayx爱游戏热门直播因此，喜欢在家吃饭的顾客贡献了快餐和快速服务餐厅行业的大部分收入。

越来越多的快餐消费对健康的担忧迫使大多数快餐生产商生产更健康的快餐产品。大多数餐馆都在更新他们的菜单和食谱，以提供更健康的快餐选择。大量的快餐食品显示，水果和蔬菜占主导地位，而加工肉类被认为是不健康的。除了健康的饮食习惯，素食主义和纯素食主义也在影响菜单的变化。在菜单中越来越多地加入植物性产品是一个主要趋势，这与迎合小众客户的需求一起，也有助于创建以可持续发展为重点的形象。

技术在支持市场增长方面也发挥了至关重要的作用。触屏销售终端、自助点餐亭和厨房显示屏等许多技术都有助于行业运营的重组。自助点餐机在各种餐馆的数量不断增加。通过一流的数字体验和易于使用的界面，这些都有助于满足食客的期望。此外，通过允许多次审查和定制，这为客户提供了一个快速和简单的机会来选择他们的订单。除了协助顾客外，自助收银机还有助于增加支票的平均尺寸和订单量，缩短排队时间。

类型的见解爱游戏ayx电子竞技

独立快餐和快速服务餐厅主导了市场，2019年占全球收入的65.0%以上。这类餐厅包括拥有四家或四家以下的分店或子公司，且名称和类型相同。增长的原因是这些餐厅提供的快餐更倾向于当地的口味和烹饪。当地风味更为当地人所熟悉，因此独立的快餐厅在普通大众中有更广泛的渗透。Dish Society是一家位于休斯顿的快餐店，有两个分店。这家餐厅提供烤面包、墨西哥卷饼、三明治、沙拉、饼干、蛋糕、饼干和饼干，并专注于以一半的价格提供正餐。

预计从2020年到2027年，连锁快餐和快速服务餐厅的年复合增长率将达到5.9%。这部分包括拥有五家或五家以上的分店或子公司的相同名称和类型的餐厅。全球最受欢迎的连锁餐厅有赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基、汉堡王、必胜客、达美乐、唐恩都乐、巴斯金罗宾斯、亨特兄弟披萨、温迪和塔可钟。根据这些餐厅进入的国家调整菜单是激励这些餐厅连锁店在全球取得成功的关键战略。

菜的见解爱游戏ayx电子竞技

美国菜引领了市场，在2019年全球收入中占比超过25.0%。这一类别包括提供各种汉堡、爆米花、薯条、冷冻乳制品甜点、卷饼、甜甜圈、吐司、鸡块、三明治、滑块、凉拌卷心菜、土豆楔、鸡肉薯条、玉米热狗、鸡柳、肉桂卷、饼干、蛋糕松饼和甜味饮料。工业过程、快节奏的生活方式、特许经营的发展和生产效率是扩大美国烹饪范围的一些关键因素。

从2020年到2027年，土耳其和黎巴嫩美食预计将实现6.4%的年复合增长率。该类别包括提供açma、ayvalik tostu、balik ekmek、börek、döner、dürüm、gözleme、kebap、kestane、kokoreç、kol böregi、kumpir、kürt böregi、lahmacun、midye dolma、misir、pide、pogaca、simit、sosisli、taksim汉堡包、tantuni、tavuk pilav、tost和shawarma的餐厅。这种菜肴的日益流行给提供土耳其和黎巴嫩快餐的各种餐饮公司提供了机会，在跨境开设新的分店。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，北美占比最大，超过40.0%。不同种类的快餐在美国、加拿大和墨西哥都很受欢迎。根据美国疾病控制与预防中心发布的一份报告，从2013年到2016年，36.6%的成年人每天都吃快餐。快餐消费者中年龄在20 - 39岁的占44.9%，40 - 59岁的占37.7%，60岁及以上的占24.1%。结论是，快餐的消费随着年龄的增长而减少。研究还发现，与女性相比，男性食用快餐的数量更多。

亚太地区是增长最快的区域市场，从2020年到2027年的年复合增长率为6.2%。本地和外国的快餐连锁店遍布该地区。麦当劳、汉堡王和肯德基是该地区最受欢迎的美国连锁餐厅。该地区的一些国内快餐店有:越南的中阮咖啡(Trung Nguyen Coffee);印尼的土耳其烤肉;Café泰国亚马逊;以及菲律宾的欢乐蜂食品公司。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

一些主要的市场参与者是Quality Is Our Recipe, LLC;卡罗尔餐饮集团;Yum !品牌;达顿的概念,Inc .);麦当劳;方舟餐厅集团;Del taco餐厅;Restaurant Brands International Inc.;Kotipizza组Oyj); Chipotle Mexican Grill; DD IP Holder LLC; and JACK IN THE BOX INC.

快餐已经演变成各种场合的美食。例如，2019年3月，白宫为北达科他州野牛橄榄球队举办了一场午餐，食物来自麦当劳和福来鸡。菜单上有巨无霸、炸鸡三明治和酱汁等。

快餐及速食餐厅市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	1631.6亿美元
2027年的收入预测	3838.1亿美元
增长速度	2020 - 2027年复合年增长率为5.1%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	2020 - 2027年10亿美元营收和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型，烹饪和地区
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国，英国，德国，中国，日本，巴西，沙特阿拉伯
关键的公司介绍	Quality Is Our Recipe, LLC;卡罗尔餐饮集团;Yum !品牌;达顿的概念,Inc .);麦当劳;方舟餐厅集团;Del taco餐厅;Restaurant Brands International Inc.;Kotipizza组Oyj); Chipotle Mexican Grill; DD IP Holder LLC; and JACK IN THE BOX INC.
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据类型、烹饪和地区对全球快餐和快速服务餐厅市场报告进行了细分:

• 类型的前景(收入，十亿美元，2016 - 2027年)

  • 链

  • 独立的

• 菜前景(收入，十亿美元，2016 - 2027年)

  • 美国

  • 中国人

  • 意大利

  • 墨西哥

  • 日本

  • 土耳其和黎巴嫩

  • 其他人

• 地区展望(收入，十亿美元，2016 - 2027年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 沙特阿拉伯