2019年全球果糖市场规模为43.4亿美元,预计2020年至2027年的复合年增长率(CAGR)为4.1%。对低糖、低脂和低热量加工食品的需求增长预计将推动行业增长。果糖是一种单糖,化学式类似于葡萄糖,但分子结构不同。它在水果、蔬菜、蜂蜜和一些植物中天然存在。果糖用于食品和饮料以提高其质量、味道和质地。此外,与食糖相比,该产品的低血糖指数(GI)可能会推动其需求。由于消费者对健康饮食的意识不断增强,预计美国将出现显著增长。
消费者正在寻找日常饮食中白糖的替代品,以达到健康的目的,这将有助于果糖产业在预期期间的发展。然而,消费者选择有机产品,将在一定程度上影响市场增长。果糖来自多种原料,如甘蔗、甜菜和玉米。由于其低成本和高相对甜度,该产品在食品和饮料行业的使用一直很普遍。
原材料价格波动和生产成本增加等因素可能是行业参与者面临的主要挑战。制造成本的增加会直接影响最终产品的价格。例如,2019年9月,由于制造成本上升,Tate & Lyle宣布对其北美食品和饮料解决方案业务下的产品提价。
此外,嘉吉公司在其2019年年度报告中称,由于欧洲能源和原材料成本的增加,其淀粉和甜味剂产品的收入下降。根据研究,高果糖玉米糖浆会增加高血压、糖尿病、心脏病、体重增加、癌症、脂肪肝和肝压力、胆固醇水平升高、肠漏综合征和更高的汞摄入量的风险。因此,消费者的偏好正在转向替代品,如椰子糖,生蜂蜜和甜菊糖甙预计这将阻碍该行业的增长。
2019年,高果糖玉米糖浆以62.0%的收入份额主导市场。这些产品因其通用性和增强各种食品和饮料的质地、颜色、质量和风味的能力而受到欢迎。此外,生产商更喜欢高果糖玉米糖浆,因为它是液态的,制造过程更容易,成本也比其他高热量甜味剂更低。例如,在软饮料中使用糖代替高果糖玉米糖浆使甜味剂的成本增加了两倍。
据估计,从2020年到2027年,果糖糖浆的复合年增长率最快为5.4%。果糖糖浆与其他成分混合的能力支持了高增长率。果糖固体主要来源于玉米淀粉,用于干混合饮料,调味水,低热量产品,碳酸产品,能量饮料,烘焙食品,巧克力牛奶,水果包装和早餐麦片。果糖固体有助于保持所需的水分和面包店产品的柔软纹理较长时间。
2019年,饮料应用占据市场主导地位,占整体市场收入的69%以上。该产品被用作饮料的热量甜味剂,如苏打水,软饮料,果汁,咖啡奶油,和能量和运动饮料。发展中国家软饮料消费的增长正对市场增长产生积极影响。
一些使用果糖的公司是百事公司。可口可乐公司、纯果乐产品公司、琼斯苏打公司、达利戈尔德公司、A&W浓缩公司、卡夫食品公司等。由于技术进步和创新的增长以及对加工食品的高需求,食品加工应用领域预计将在2020年至2027年期间实现最快的复合年增长率。包装餐、零食和甜点的日益普及预计将推动食品和饮料应用中的果糖需求。
北美在2019年以超过44%的收入份额引领全球市场。包装饮料,如果汁、运动饮料和碳酸软饮料在该地区的流行支持了行业的增长。然而,该地区的消费者正逐渐转向有机产品,这可能会对产品需求产生负面影响。
由于易患慢性病的老年人口不断增加,预计欧洲对该产品的需求将以最低的速度增长。此外,该地区的消费者越来越注重健康,限制了甜食和饮料的消费,从而影响了市场的增长。
由于中国和印度饮料行业的快速发展,亚太地区有望成为2020年至2027年增长最快的区域市场。此外,不断增长的人口加上消费者生活方式的转变,对包装果汁、糖果和巧克力等食品的需求,很可能推动行业增长。
该行业高度分散,竞争激烈,有相当数量的大中型公司提供类似的产品。关键角色垂直整合到价值链中。业内人士现在瞄准了中小型终端用户,以开拓当地市场。它们还试图在食品饮料、乳制品和烘焙行业显著增长的发展中市场站稳脚跟。这些战略有助于企业进入当地市场,并为它们提供新的增长机会。全球果糖市场的主要参与者包括:
ADM
嘉吉公司合并
杜邦公司
Galam
Ingredion公司。
石家庄华旭药业有限公司
Tate & Lyle
报告的属性 |
细节 |
2020年的市场规模价值 |
43.7亿美元 |
2020年市场量 |
8640年。5吨当量 |
2027年的收入预测 |
60.1亿美元 |
2027年交易量预测 |
10823年。9吨当量 |
增长速度 |
2020年至2027年的复合年增长率为4.1%(基于收入) |
估计基准年 |
2019 |
历史数据 |
2016 - 2018 |
预测期 |
2020 - 2027 |
量化单位 |
从2020年到2027年,千吨量,百万美元/亿美元的收入和复合年增长率 |
报告覆盖 |
收入预测,公司排名,竞争格局,增长因素和趋势 |
部分覆盖 |
产品、应用和地区 |
区域范围 |
北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲 |
国家范围 |
美国、加拿大、墨西哥;德国;英国,法国,意大利,西班牙;中国;印度、日本、澳大利亚;巴西,阿根廷和南非 |
关键的公司介绍 |
ADM;嘉吉公司。杜邦公司;Galam;Ingredion有限公司;石家庄华旭药业有限公司;Tate & Lyle |
自定义范围 |
免费报表定制(相当于8个分析师工作日)与购买。国家、地区和部门范围的增加或变更 |
定价和购买选项 |
利用定制购买选项,以满足您的确切研究需求。探索购买选择 |
本报告提供2016年至2027年全球、地区和国家层面的收入增长预测,以及各细分市场的最新行业趋势分析。为此,Grand View Research根据产品、应用和地区对全球果糖市场进行了细分:
产品前景(体积;吨当量;收入,百万美元,2016 - 2027)
高果糖玉米糖浆
果糖糖浆
果糖固体
应用前景(体积;吨当量;收入,百万美元,2016 - 2027)
饮料
加工食品
乳制品
糖果
面包店和谷物
其他人
区域前景(体积;吨当量;收入,百万美元,2016 - 2027)
北美
美国
加拿大
墨西哥
欧洲
德国
英国
法国
意大利
西班牙
亚太地区
中国
印度
日本
澳大利亚
中南美洲
巴西
阿根廷
中东和非洲
南非
b。2019年全球果糖市场规模估计为43.4亿美元,预计到2020年将达到43.7亿美元。
b。从2020年到2027年,果糖市场预计将以4.1%的复合年增长率增长,到2027年达到60.1亿美元。
b。2019年,高果糖玉米糖浆产品类型以62.01%的市场份额主导果糖市场,原因是其多功能性和易于制造过程,成本低于其他热量甜味剂。
b。在果糖市场上经营的一些主要公司包括ADM、嘉吉公司、杜邦、嘉兰、宜瑞安、石家庄华旭制药有限公司、泰莱等。
b。推动果糖市场的关键因素包括对糖、脂肪和热量的减少,以及食品和饮料行业的需求增加。