2019 - 2025年各产品(明胶、黄原胶、卡拉胶、海藻酸盐、果胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素)、功能、应用和细分市场预测的水胶体市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2018年全球胶体市场规模估计为87.7亿美元，预计从2019年到2025年将以6.5%的复合年增长率增长。在亚太新兴经济体，制药、个人护理、化妆品、食品和饮料行业对增稠剂和胶凝剂的需求不断增长，推动了增长。

建筑材料中以凝胶为基础的产品的消费激增，加上化妆品行业需求的增长，预计将在预测期内推动市场增长。此外，食品和饮料行业对增稠和凝胶应用的高需求预计将成为推动销售的主要因素。

水胶体在食品工业中所发挥的广泛的一系列功能是市场的关键驱动力。在食品工业中，促进产品充分利用的最重要的功能是它们与水结合的能力，并提高食品成分的性能。

对健康食品需求的增加很可能转化为对水胶体的需求上升，从而推动全球水胶体市场的增长。由于加工食品提供的便利，需求不断增长，预计在未来几年将对市场产生积极影响。

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多糖由于具有优异的水解酶特性，在医疗保健和食品饮料应用中作为重要成分被越来越多地利用。因此，多糖的工业存在预计将在未来七年内对明胶构成替代威胁。

明胶用于广泛的药物生产，包括伤口敷料，血容量替代品和稳态海绵。美国和加拿大的制药工业的发展，随着最新技术的整合支出的增加，预计将对市场增长产生重大影响。

黄原胶主要以其独有的特性调节众多食品的流变性能。它提供均匀的盐水分布，在冷水或热水中容易溶解，在碱性和酸性溶液中稳定，并与其他水胶体产品如瓜尔胶和刺槐豆胶具有协同作用。

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食品和饮料制造商主要采用水胶体，因为它们能够改变食品系统的流变性，包括机械固体性质(质地)和流动行为(粘度)。改变食物的粘度和/或质地有助于改变感官特性，因此，水胶体被广泛用作食品添加剂来执行特定的目的。

水胶体应用于各种食品配方，如酱汁、浇头、沙拉酱、肉汁和汤。它们还用于各种食品，包括蛋糕、糖果、凝胶甜点、冰淇淋、果冻和果酱，以获得所需的质地。未来对水胶体的接受、积极认可和功能属性预计将对食品和饮料行业做出积极贡献。

此外，水胶体在食品和饮料产品中是糖的极好替代品。因此，增加对低卡路里食品和饮料的需求预计将在预测期内推动产品需求。

胶体是一组化合物，可以改变分散在其中的水溶液的流变性或流动特性。由于它们的水结合、增稠和凝胶特性，它们被广泛用于个人护理和化妆品的水性应用中作为粘度控制剂。此外，它们还具有乳化稳定性和感官特性等功能优势。

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在食品工业中，胶体作为增稠剂被广泛应用。它们很容易在水中分散，因此具有粘度产生的效果，这一属性被广泛应用于增稠剂。这种增稠性是所有水胶体共同的，也是它们在各个行业中使用的主要原因之一。

稠化程度因水胶体的性质和类型而异。大多数水胶体在浓度低于1%时具有很高的厚度，而其中一些在相当高的浓度时具有较低的粘度。

水胶体被用于各种食物类型，如汤，沙拉酱，酱汁和肉汁。最常见的用作增稠剂的水胶体包括淀粉、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、黄豆胶、卡拉亚胶、阿拉伯胶和其他纤维素衍生物。淀粉是最受欢迎的增稠剂，因为它很容易获得，而且比其他产品便宜。

与此同时，用于凝胶剂的水胶体的选择取决于食品所需的期望特性。褐藻酸盐应用于重组蔬菜和水果、重组肉和鱼、布丁和甜点、水果制剂和烘焙果酱。

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2018年，亚太地区成为最大的水胶体区域市场。加工食品中羧甲基纤维素消费量的增长以及纺织和建筑部门的扩大预计将推动区域产品需求。由于对食品和饮料产品的需求不断增长，中国预计仍将是主要的消费国，庞大的人口以及丰富的原材料供应预计将推动该地区市场的增长。

《全面经济贸易协定》(CETA)可能会影响工业产品以及大部分食品和农产品的关税。反过来，预计这将推动北美和欧洲之间的水胶体贸易，从而为北美的水胶体制造商提供一个重要的增长机会。

这些国家的市场参与者必须遵守《公平包装和标签法》(FPLA)和《联邦食品、药物和化妆品法》(FD&C法)。美国食品和药物管理局(FDA)有权检查制造商、分销商和以凝胶为基础的产品，以进行检查并确保符合所需的标准。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要市场主体正在努力开发新产品和新技术，利用先进的方法制造具有成本效益的产品。两家公司还在努力降低供应链风险，同时严格遵守交付要求。正因为如此，这种胶体正在全球范围内获得消费者的信心。在全球范围内，这些公司正在建立合作伙伴关系、协议、合资企业和并购，以加强他们的市场份额和扩大地理覆盖范围。

该市场本质上是分散的，价值链上有众多参与者。然而，拥有创新能力的大型跨国公司数量有限。这些大型跨国企业也正在与在国内市场占据优势的中小企业展开合作。这些合作旨在获得这些大型市场参与者可以在全球范围内利用的独特卖点。

胶体市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	99亿美元
2025年收入预测	136.1亿美元
增长速度	2019年至2025年的复合年增长率为6.5%
估算基准年	2018
历史数据	2014 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	从2019年到2025年，产量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，CAGR为单位
报告覆盖	销量预测，收入预测，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、功能、应用、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;拉丁美洲;中东;非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;中国;印度;日本;巴西
主要公司简介	研究员;Hispanagar;S.A.;Koninklijke DSM N.V.;Ingredion合并;亚什兰公司。嘉里集团;瑞士Jungbunzlauer AG;FMC公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。在这项研究中，Grand View Research根据产品、功能、应用和地区对全球胶体市场报告进行了细分:

• 产品展望(数量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 明胶

  • 黄原胶

  • 角叉菜胶

  • 海藻酸盐

  • 果胶

  • 瓜尔胶

  • 阿拉伯树胶

  • 羧甲基

  • 纤维素、琼脂

  • 刺槐豆胶

• 功能展望(数量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 增厚

  • 胶凝

  • 稳定

  • 其他人

• 应用前景(量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 餐饮

  • 个人护理及化妆品

  • 制药

• 区域展望(数量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 拉丁美洲

    • 墨西哥

    • 巴西

  • 中东和非洲