2019 - 2025年，按产品类型(鸡肉，鱼，鸭)，按地区(北美，欧洲，亚太地区，CSA, MEA)和细分市场预测的市场规模，份额和趋势分析报告

报告概述

到2025年，全球石油市场规模将达到12亿美元，预计在预测期间以1.3%的复合年增长率(CAGR)增长。市场增长的原因是人们对食物偏好的改变、对西餐的采用以及消费者对加工食品的消费增加。专注于延长加工食品的保质期和提供最佳质量的肉制品的技术进步正在加速这个市场的增长。连锁食品和餐馆数量的增加以及不断发展的酒店业将世界各地的美食介绍给了消费者。西餐越来越受欢迎，到处都可以买到，导致了馅饼的消费增加。

市场领导者们通过在市场上推出不同品种的肉酱，专注于产品创新。这种酱原本含有鸡肝和其他家禽的肝脏，现在用牛肉、鱼和猪肉。此外，一些制造商推出了素食酱，这通常是由奶酪组成的。例如，Pyman Pates提供不同类型的肉酱，如鸡肝、鸭肝、熏鱼、素食和西部乡村野味。

在欧洲，馅饼最常与法棍面包和脆面包一起食用。它也用于主菜，如惠灵顿牛肉，其中蘑菇肉酱铺在牛柳牛排上，包在面饼里。丸子是另一种受欢迎的菜肴，用肉酱作为鸡胸肉的馅料。这种食品最受欢迎的形式是一大块，但由于创新，它也被作为面包或切片食用。

把下市场趋势

头部市场的增长是由消费者消费模式的转变所驱动的。对西方美食的吸收是促使这道被称为pate的法国菜加速生产的另一个方面。肉食者的增加迫使制造商保持菜肴的质量，这预计将推动市场增长。

此外，现在的人口已经变得依赖加工食品的摄入，归因于繁忙的生活方式。因此，新技术已经推出，以确保加工食品的长期保质期，以满足日益增长的消费者需求。因此，越来越多的餐饮零售商和餐饮机构被建立起来，为终端客户提供顶级的特殊肉类商品。这反过来又表明，迎合世界各地各种菜系的酒店业的支出将加快。

在烹饪中引入新的食材，如蘑菇、奶酪和草药是驱动因素，为该行业的参与者提供了巨大的机会。头部市场的动态导致了通过两种渠道的销售增长，线下和线上零售商店预计将为零售商和制造商提供强劲的增长机会。因此，这些都是在预测期间创造需求增长和创造机会的重要因素。

肉酱菜肴中使用的配料成本不断上升也是影响需求和增长的一个因素。此外，在特定地区或人群中缺乏意识会阻碍制造商和零售商的销售，预计这将抑制市场增长。

产品类型的见解爱游戏ayx电子竞技

由于鸡肉酱的蛋白质含量高，2018年占比最大，为35.4%。这种肉酱最初是用鸡肉和鸭肉制作的，因此这些种类的肉酱有更大的市场份额，也很受欢迎。然而，这种食品作为一种美味和经济的方式，在公司的生产中使用所有的动物。

从2019年到2025年，鸭头预计将以1.7%的最高年复合增长率增长。这一领域的增长得益于生产鸭头并向全球进口的企业的增加。例如，De Ver提供不同类型的鸭酱，如苏特恩葡萄酒鸭酱、黑松露鸭酱、香草鸭酱和苏特恩葡萄酒鸭肝酱。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2018年，欧洲是最大的区域性烟酒市场，由于该地区的高消费，占比超过45.0%。肉酱是一道经典的法国菜，起源于欧洲，因此在该地区很受欢迎。在欧洲，人们通常把肉洒在法棍上，再配上一杯葡萄酒。根据趋势，25%的法国人每周至少吃一次土豆，68%的法国人每月至少吃一次土豆。

预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最高，为1.9%。餐饮场所和餐馆的增加、西方文化和食物的采用以及可支配收入的增加是推动该地区市场发展的主要因素。随着蔬菜、蘑菇、奶酪、香草等新口味酱料的推出，素食主义者的消费者也越来越多，预计这将带动市场的发展。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

该市场由主要参与者主导，包括Patchwork Traditional Rods, Pyman Pates, Lovefood, Braehead Foods Ltd, Kinsale Bay Foods, Danhull预制食品，Tesco和Waitrose & Partners。关键的竞争战略包括产品开发和防腐剂的创新，以保持肉类的质量和延长保质期。

最近的进展

• 金塞尔湾食品公司被认为是“与阿尔迪一起成长”活动的主要参与者，特别关注他们的两种产品——鸡肝酱和烟熏三文鱼酱。这是在预测期内对市场增长有利的一项主要发展

• 如前所述，在2021年6月，英国最大的杂货零售商乐购宣布终止与法国超市家乐福的采购合作关系。他们早期的目标是降低成本，提高提供给客户的产品质量

市场报告范围

报告的属性	细节
2025年收入预测	12亿美元
增长速度	2019年至2025年复合年增长率为1.3%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	2019 - 2025年营收10亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品类型及地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;法国;日本;中国
关键的公司介绍	拼接的传统棒;Pyman头上;Lovefood;Braehead食品有限公司;Kinsale湾食物;Danhull准备食物;特易购(Tesco);Waitrose & Partners
自定义范围	购买后可免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。加入或变更国家;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品类型和地区对全球头彩市场报告进行了细分:

• 产品类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 鸡

  • 鱼

  • 鸭

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 日本

    • 中国

  • 中南美洲

  • 中东和非洲