2018 - 2025年柠檬酸钾市场规模、份额和趋势分析报告，按功能(酸化剂、乳化剂、利尿剂)、应用(餐饮、制药、个人护理和家庭)和细分市场预测

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2016年全球柠檬酸钾市场规模为6.292亿美元，预计从2017年到2025年，基于收入的复合年增长率将达到3.7%。该产品具有优异的特性，如吸湿性、风味特征和高溶解度。乳化剂强化对实现高产量、提高货架寿命和软颗粒结构的重要性不断上升，推动了柠檬酸产品形式的渗透。

在过去几年里，由于大型个人护理公司开展了广泛而有效的品牌宣传活动，印度、中国和墨西哥等发展中国家对化妆品的需求显著上升。由于柠檬酸钾是化妆品和个人护理产品的关键成分，这一直是一个主要的增长驱动因素。

柠檬酸钾在医疗保健领域作为电解质补充剂、辅料、蛋白质补充剂和抗酸剂得到应用。职业专业人员在个人保健方面的支出不断增加，预计将促进补充剂和抗酸剂的市场渗透。在临床医学上，它也被用作利尿剂，因为它可以降低人体的液体水平而不损失钾。由于充血性心力衰竭和水肿等疾病的发病率不断增加，利尿剂的需求预计将出现高速增长。

用于生产柠檬酸钾的原料，包括碳酸钾和柠檬酸，以其特性而闻名，如缓冲碱性和在水中的高溶解度。例如，柠檬酸被用作食品和饮料、个人护理、清洁剂和洗涤剂以及医疗保健行业的关键成分。随着其他相关行业对这些原材料的需求上升，柠檬酸钾制造商可能会面临重大障碍。

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乳化剂在2016年成为功能领先的细分市场，占全球柠檬酸钾总量的20.2%。由于它在包括人造黄油、奶油酱、蛋黄酱、糖果、包装加工食品、糖果和烘焙食品等多种食品中的应用，这一细分市场有望增长。

由于欧洲地区香肠消费量的增长，预计对加工肉类中乳化剂的需求将提振欧洲市场。香肠的关键成分，如肉蛋白、水和脂肪，需要稳定的乳化才能结合在一起。

柠檬酸钾在临床医学中用作利尿剂，用于减少人体血管中的液体量。这样做是为了降低血压。因此，利尿剂的需求增加，以减少尿液的酸性和治疗肾小管酸中毒，预计将扩大柠檬酸钾市场。

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2016年，食品和饮料行业的估值为4.571亿美元，由于新经济体的出现和该行业不断增长的并购活动，预计该行业将出现高收益。此外，印度、巴西、中国、印度尼西亚和泰国等发展中国家购买力的上升预计将增加食品和饮料的需求，从而推动对柠檬酸钾的需求。柠檬酸钾被用作酸调节剂、防腐剂和缓冲剂，包括婴儿食品、婴儿配方奶粉、乳制品、谷物、零食、甜点、冰淇淋和碳酸软饮料。速溶饮料也有望刺激对柠檬酸钾的需求，柠檬酸钾被用作起泡剂。

个人护理和家庭工业使用柠檬酸钾，因为它有调节pH值和螯合金属离子的能力。柠檬酸钾作为乳化盐，提供了增强的稳定性和复杂性的产品。它被用在眉笔、口红和面霜等产品中。它还被应用于一些口腔护理产品，以提高对疼痛的敏感性。

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亚太地区预计将录得可观的收入增长，从2017年到2025年的复合年增长率为4.2%。对柠檬酸钾需求的增长可以归因于它的特性，如钾强化，pH值缓冲，增强稳定性和/或复杂性，以及在饲料和宠物食品工业中作为系统碱剂的能力。

中国是柠檬酸钾的主要生产目的地，食品化工国际公司，黄石兴华生化，RZBC集团有限公司，江苏Mupro IFT公司等公司在中国享有强大的影响力。中国洗涤剂、农用化学品、化肥、金属表面处理、化妆品和药品的增长也有望对亚太地区市场产生积极影响。

2016年，北美市场占总交易量的22.8%，预计在预测期内将出现显著增长。化妆品的应用预计将增加美国柠檬酸钾的消费，因为消费者对各种护肤品的需求不断增加，如去皮、面霜和面膜。未来几年，抗衰老产品使用的增加预计将推动需求的增长。

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全球市场包括著名和成熟的参与者，特别是在美国，以色列，德国，中国和英国。众多参与者，包括加朵生化工业有限公司;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;BASF SE;国际集团有限公司;贝克休斯公司;和赢创工业(Evonik Industries AG)主导着该行业。

市场在本质上是高度分散的，竞争是激烈的。产品创新、市场参与者分销柠檬酸钾的前后整合威胁等因素预计将加剧未来几年的行业竞争。预计该行业有可能出现新的进入者，从而进一步加强竞争。

2013年3月，瑞士中bunzlauer AG获得了欧洲药品质量理事会(EDQM)颁发的CEP证书。该公司的活性药物成分(API)产品也被称为柠檬酸三钾，获得了欧洲药典(CEP)专著适用性证书。该证书是继美国FDA药品主文件之后的第二认证。2017年3月，食品化工国际有限公司商标经国家工商行政管理总局批准注册

报告范围

属性	细节
估算基准年	2016
实际的估计/历史数据	2014 - 2015
预测期	2017 - 2025
市场代表	2017年至2025年，产量以千吨计，营收以百万美元计，复合年增长率为单位
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、法国、德国、印度、中国和巴西
报告覆盖	销量和收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的具体市场信息不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分：

本报告预测了全球、区域和国家层面的销量和收入增长，并对2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research将全球柠檬酸钾市场报告根据功能、应用和地区进行了细分:

• 功能展望(体积，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年）

  • 酸化剂

  • 乳化剂

  • 利尿剂

  • 其他人

• 应用前景(体积，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 食品和饮料

  • 制药

  • 个人护理及家居

  • 其他人

• 区域展望(量，公斤吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲