2022 - 2030年，按产品(面糊混合物、面包混合物、糕点混合物)、应用(食品加工行业、面包店、家庭)、地区和细分市场预测，预制面粉混合物的市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2021年全球预制面粉混合物市场规模价值272.8亿美元，预计从2022年到2030年将以8.0%的复合年增长率(CAGR)增长。不断增长的城市人口和对烘焙产品的需求预计将成为推动该行业在预测期内增长的关键因素。与传统配方相比，与产品相关的好处，如易于使用，高效制备，结果一致性和更长的保质期，正在支持其在全球行业的增长。持续增加的工作时间增加了对即食面粉的需求，因为它们节省了厨房时间。这是预计在预测期内支持行业增长的一个重要因素。

配制好的面粉混合物是各种成分的混合物，如面粉、液体、发酵剂、起酥油、糖、盐、香料和调味料。这些现成的面粉混合物被配制成特定类型的产品，如快速面包、酵母面包、蛋糕、饼干、意大利面和糕点。人们对健康饮食习惯重要性的日益认识支持了产品需求。由于全谷物和小麦面包的蛋白质和纤维含量，对它们的需求不断增长，这将推动行业增长。

美国主导了北美地区市场，预计在整个预测期内也将保持其主导地位。高需求面包店的产品在国内是支撑增长的主要因素。不断支持这些混合物在烘焙行业的应用，支持其在市场上的增长。例如，Bunge North America, Inc.提供各种预制面粉或预混料产品，包括丰富的奶油蛋糕粉(巧克力和香草)，布丁蛋糕粉和红丝绒蛋糕粉等。许多其他参与者在各自的市场上提供广泛的产品，这是推动产品需求的一个突出因素。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

2021年，混合面包部门主导了全球行业，占总收入的最大份额超过50.80%。在整个预测时间段内，这一细分市场预计将保持其主导地位。面包粉是面包粉的完美替代品，因为它已经混合了正确比例的配料，如盐和糖，因此只需要添加酵母和水来准备面包。这种混合面包由非专业厨师来保证面包的质量。面包混合物提供的优势，如品种广泛、质量一致、最佳使用面粉、易于使用和快速生产，也支持了细分市场的增长。

面包在日常膳食中的新兴应用将进一步推动这一细分市场的增长。功能面包是杂粮、低碳水化合物和高纤维的，这也预计将在预测期内推动这一细分市场的增长。HoReCa是一个用于酒店、餐厅和cafés的合作术语，预计在预测期内，HoReCa行业的快速增长将进一步推动增长。制造商瞄准这一领域，以从该领域最近的增长中获得可观的利润。新冠肺炎疫情后，由于封锁和限制社交聚会，需求旺盛，面包房行业大幅增长。

这些规章制度改变了全球相当一部分人的饮食习惯，进一步支持了细分市场的增长。预计从2022年到2030年，糕点混合市场将见证最快的复合年增长率。面包店和快速服务餐厅(qsr)的派对需求大幅增加，预计将在预测期内推动这一细分市场的增长。此外，在口味、颜色和营养价值方面，广泛的产品的可用性是支持预制糕点面粉混合物需求的另一个主要因素，特别是在餐馆、面包店和咖啡馆。

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

2021年，面包店应用程序部分占收入份额的最大份额超过67.40%。在整个预测期内，该细分市场预计将保持其主导地位。对面包、蛋糕、糕点和松饼等烘焙产品的需求不断增长，支撑着该领域的增长。各种各样的蛋糕、糕点和松饼口味支撑着它在市场上的需求。由于大流行期间在家烘焙的人数大幅增加，家庭部分也在迅速增长。在全国范围内的封锁期间，由于外界食物的限制，人们开始在厨房里尝试新的想法。

这些保持社交距离的规定以及酒店、餐馆、cafés和面包店的关闭，促进了蛋糕、糕点、煎饼、饼干等的内部烹饪，这提振了整个家庭应用领域对预制面粉混合物的需求。根据芝加哥食品技术研究所的数据，2020年在互联网上搜索最多的食谱包括香蕉面包、煎饼、披萨面团、布朗尼、可丽饼、肉饼、法国吐司、千层面和芝士蛋糕。根据堪萨斯州立大学专家进行的另一项研究，到2020年10月，70%的美国家庭已经成为80%膳食的主要准备场所。

然而，在2019年，只有30%的美国家庭在家准备了80%的饭菜。食品加工行业预计将在预测期内表现出最快的复合年增长率。对包装食品(包括华夫饼、甜甜圈、煎饼卷等)的需求不断增长，进一步支持了这一领域的增长。食品加工工业的持续自动化进一步支持了对预制面粉混合物的需求，因为它们可以用于制备最终产品的自动化机械。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

北美在2021年引领全球行业，占总营收的最大份额超过31.00%。该地区的增长可以归因于美国市场对预制面粉混合物的高需求。在整个预测期内，该地区预计将保持其主导地位。由于烘焙产品消费的增加，美国市场对烘焙行业的批发需求正在持续增长。根据美国面包师协会(ABA)的数据，美国的烘焙行业雇佣了近80万名熟练员工，产生了超过440亿美元的直接工资，并产生了超过1540亿美元的整体经济影响。

欧洲是第二大地区，在预计的时间框架内也可能出现显著增长。新鲜烘焙产品的显著趋势以及专业面包在该地区越来越受欢迎，支持了该地区市场的增长。此外，消费者对清洁标签、素食或植物性产品以及更可持续来源的烘焙产品的需求正在增加，进一步支持了该地区的增长。欧洲地区的消费者更喜欢从烘焙食品和有助于维持健康免疫系统和肠道健康的产品中获得更高的营养价值。根据Tate & Lyle在2020年发布的一份关于欧洲烘焙行业的报告，德国、法国、西班牙和英国是该地区重要的烘焙市场。

包括400名烘焙行业高级专业人士在内的调查参与者表示，低糖和低热量产品是该地区业务增长的最大驱动力。预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最快。支持该地区增长的主要公司包括中国、日本、印度、马来西亚和澳大利亚。2021年，中国在该地区市场处于领先地位。该地区新兴经济体不断扩大的户外饮食习惯是其增长的主要支撑。庆祝活动的增长趋势提振了蛋糕、糕点和松饼的需求，这支持了区域市场烘焙应用的增长。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要参与者越来越强调生产更健康的产品以及可持续生产，以吸引具有健康和环保意识的客户群，并提高品牌地位。例如，2022年3月，瑞士烘焙(SwissBake)庆祝了其在烘焙和烹饪配料方面的10年创新。该公司拥有350种产品组合，服务于16个国际市场。它的增长主要发生在像泰姬酒店、公园酒店和凯悦酒店这样的大客户，以及3000多家客户，包括星级酒店、工业烘焙店、咖啡馆、qsr和高级餐厅等。在全球预制面粉混合市场经营的一些主要公司包括:

• ADM

• Lesaffre

• Bakels集团

• PURATOS

• 英国联合食品有限公司

• 联合顶峰公司有限公司

• 混和

• 富品公司

• 日新精工集团

• Yihai克里

• 日富士国际越南有限公司

• Pondan (PPMI)

• Interflour集团私人有限公司

预制面粉及混合粉市场报告范围

报告的属性	细节
2022年市场规模价值	292.3亿美元
2030年收入预测	543.4亿美元
增长速度	从2022年到2030年，CAGR为8.0%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	从2022年到2030年，产量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，CAGR为单位
报告覆盖	销量和收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;西班牙;中国;印度;日本; Australia; Brazil; Argentina; South Africa
主要公司简介	ADM;Lesaffre;Bakels组;联合英国食品公司;联合顶峰公司有限公司;混和;里奇产品公司;日新精工集团;Puratos; Yihai Kerry; Nitto-Fuji International VietnamCo., Ltd.; Pondan (PPMI); Interflour Group Pte Ltd.
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球预制面粉混合市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用和地区对全球预制面粉混合物市场报告进行了细分:

• 产品展望(数量，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包混合

  • 糕点混合

  • 面糊混合

• 应用程序展望(数量，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 家庭

  • 烘焙店

  • 食品加工业

  • 其他人

• 区域展望(数量，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 南非