2019 - 2025年脉冲面粉市场分析，按产品(豌豆，扁豆，鹰嘴豆)，应用(烘焙和零食，乳制品，饮料)和细分市场预测

行业的见解爱游戏ayx电子竞技

2015年全球脉动粉市场规模约为170.2亿美元。脉冲粉正越来越多地用作功能性食品配料，它是从豌豆、扁豆、鹰嘴豆和其他豆类等豆类的外壳中提取出来的。不断增长的素食人口预计将在增加对该产品的需求方面发挥关键作用。制造商为开发新产品而进行的广泛研发，以及政府推广使用豆类的举措，很可能对未来8年的市场增长产生积极影响。

对消费者健康的日益重视预计将限制大米和小麦粉的使用，从而对市场增长产生积极影响。无麸质性质和产品的能力，以改善质地和货架寿命的食品，预计将增加增长。脉冲面粉，当与它的谷物同类使用时，提高了食品的整体营养含量，预计在预测期内将开辟新的机会。

加拿大是世界第二大豆类生产国和最大的豆类出口国。2015年，该国生产了656.7万吨豆类，其中约81.3%用于出口。包括Pulse Canada在内的组织的存在使人们对脉冲在经济中的好处有了很高的认识。经济中对建立脉动面粉厂的日益关注，预计将对预测期内的需求产生积极影响。

豆类的多功能性和低成本使得生产廉价产品成为可能，并有望在未来几年取代牛奶、大豆和其他饮料。此外，对即食功能性饮料和方便食品的需求增加，预计将在未来8年增加需求。

消费者越来越关注健康和卫生产品，预计这将抑制大米和小麦面粉的使用，从而对脉冲面粉市场产生积极影响。脉冲面粉的无麸质性质和产品改善食品质地和保质期的能力，预计将促进生长。脉冲面粉与谷物面粉一起使用可以提高产品的整体营养含量，预计在预测期内将为脉冲面粉开辟新的机会。

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

烘焙和零食是2015年最大的应用领域，预计从2016年到2024年将以14.5%的复合年增长率增长。人们对蛋白质和营养物质摄入的日益重视，预计将促进脉冲面粉在面包和其他零食生产中的应用。该产品很可能在烘焙和零食应用中获得巨大的接受度，因为它改善了它们的氨基酸结构。

从2016年到2024年，饮料应用预计将见证超过12.0%的复合年增长率。许多商业食品加工商和私人志愿者组织(PVO)一直试图在饮料配方中加入脉冲粉，为乳糖不耐受或对豆制品过敏的儿童提供合适的替代品。消费者对麸质摄入及其有害影响的认识日益提高，预计将促进对强化无麸质饮料产品的需求。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

2015年，鹰嘴豆粉以超过30%的份额主导全球市场。包括硒、铁、钾、钠和镁在内的众多营养元素的存在预计将在预测期内推动其需求。鹰嘴豆粉的消费有助于抑制健康问题，如冠心病、肥胖症、糖尿病和癌症，从而导致消费增加。

就收入而言，从2016年到2024年，扁豆脉冲面粉的CAGR预计将超过15.0%。由于必需营养素的高浓度、蛋白质质量的提高和食物碳足迹的减少，一些食品正在用扁豆粉重新配制。此外，增强肌肉生长和身体肌肉修复的能力预计将在预测期内增强生长。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2015年，欧洲以超过25%的收入份额主导全球市场。然而，亚太和北美地区的需求预计将分别以超过15%和13%的复合年增长率增长。亚太地区和北美是该产品饮料的主要消费者。这些地区对能量和运动饮料消费的增加可能会推动饮料生产的需求。

中东和非洲预计将以超过16%的复合年增长率增长。脉冲面粉在鹰嘴豆泥、汤、咖喱和塔吉尼饼中被广泛使用。这些也被用于加工肉类，冷冻肉类和沙拉，以提高食物的营养价值。人口高速增长加上食品服务和零售业的增长预计将对预测期内的需求产生积极影响。ayx爱游戏热门直播中东和北非地区不断增长的酒店业预计将推动新菜肴的引入，特别是在埃及、摩洛哥、阿联酋和以色列。这导致了对用于制作新食谱的加工豆类的需求增加。

Pulse面粉市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要行业参与者包括配料公司、ADM公司、最佳烹饪豆类公司、AGT食品和配料公司、Harvest Innovations公司、CanMar谷物产品公司、Diefenbaker种子加工商公司、Parakh农业工业公司和Ganesh谷物公司。新产品开发和收购是行业参与者为加强其市场地位而采取的关键战略。2014年10月，Archer Daniels Midland公司宣布收购WILD Flavors GmbH。2016年8月，配料公司签署了收购泰国米粉业务的最终协议