2019 - 2025年酱料、调味料和调味品市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(烹饪酱料、蘸料)、分销渠道、地区和细分市场预测

报告概述

2018年，全球酱料、调味料和调味品市场规模为1304亿美元。将消费者的饮食偏好和消费模式转向健康和营养食品是行业增长的主要因素。此外，国际美食越来越受欢迎，加上美味的民族酱汁，正在推动对酱汁、调味品和调味品的需求。

消费者正在转向更美味、更健康、更有营养的天然和有机食品。这种消费趋势在全球年轻人中普遍存在。消费者的这些信念，加上对食品安全的日益关注，导致他们的偏好转向购买酱汁、调味品和调味品。此外，快速的城市化，加上消费者对多元饮食文化的兴趣日益增长，预计将在可预见的未来推动对酱汁、调味品和调味品的需求。此外，产品创新和新产品发布的显著增加正在支持行业增长。

亚洲菜肴在美国越来越受欢迎，增加了对不同口味的酱汁、调味品和调味品的需求。根据《华盛顿邮报》发表的一篇文章，2014年，美国大型连锁餐厅50%的销售额来自亚洲菜肴。例如，“熊猫快餐”是一家快餐连锁店，据报道销售额为20亿美元，其中50%来自亚洲菜肴。在全球范围内，国际美食的日益流行，预计将在预测期内扩大酱汁、调味品和调味品的市场范围。

全球各国政府都在采取措施，以推广调味品、酱汁和调味产品。许多政府正在为进口产品提供激励措施和补贴，这为贸易商开辟了新的途径。例如，根据韩澳自由贸易协定(KAFTA)，韩国和澳大利亚政府已将番茄酱和预制芥末(芥末酱的主要原料)的关税从2016年的4.5%降至2017年的3.4%。关税的大幅降低增加了澳大利亚商人进入韩国的机会。政府的这些举措正在支持对酱汁、调味料和调味品日益增长的需求。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

烹饪酱汁2018年占比最大，为38.1%。主要行业参与者正在推出新产品，以满足随着全球国际美食日益流行而不断增长的烹饪酱料需求。例如，2017年3月，以色列公司Kinneret Farm以“Oriendi”品牌为英国市场推出了一系列烹饪酱料、腌料和天然枣糖浆。这些产品为顾客提供了新的口味和便利。这些产品创新预计将在未来几年推动酱汁、调味品和调味品的市场。

由于全球青年人口对移动食品的需求不断增加，预计下降将成为增长最快的部分，从2019年到2025年的复合年增长率为5.3%。制造商正在推出新的和创新的产品，以获得最大的消费者基础。例如，2018年12月，卡夫亨氏公司以费城蘸酱的品牌名称推出了一系列蘸酱。蘸酱有三种口味可供选择，包括jalapeño切达干酪、西南风味的黑豆玉米蘸酱和水牛风味的芹菜蘸酱。预计这些产品的推出将在预测期内对蘸料市场保持有利，从而推动酱料、调味料和调味品市场的发展。

分销渠道洞察爱游戏ayx电子竞技

2018年，线下是最大的分销渠道，占81.5%的份额。这一供应渠道包括便利店、超市、品牌专卖店、大卖场、无组织零售和直销。酱料、调味料和调味品的主要参与者，如沃尔玛、亚马逊和7- 11，正在印度、泰国和台湾等发展中国家投资，以满足消费者对酱料、调味料和调味品日益增长的需求。

2019年2月，世界上最大的便利店连锁店之一7- 11与未来集团达成协议，将在印度开设第一家门店，印度是增长最快的零售市场之一。未来集团的子公司SHME Food Brands将把现有门店改造成7- 11品牌门店，因此，到2019年底将在全国开设新店。该公司计划提供当地食谱的新鲜食品、饮料和零食。这些举措将在预测期内提高酱汁、调味品和调味品的知名度。

在线分销渠道预计将成为增长最快的部分，由于印度和中国等多个国家的互联网普及率不断提高，从2019年到2025年的复合年增长率为5.1%。各大厂商纷纷采取产品广告、名人营销等营销策略，以获得最大的客户群。例如，印度的在线巨头“Flipkart”已经成为沃尔玛的一部分，它会不时推出折扣优惠，以推动销售。这进一步促进了调味料、调味品等食品杂货产品的在线销售渠道。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

亚太地区是最大的市场，2018年占全球收入的32.7%。预计该地区在未来几年还将见证最快的增长。在中国、日本、印度、台湾和印度尼西亚等国家，由于传统食品在该地区越来越受欢迎，调味品、酱汁和调味料的消费量显著增加。此外，由于印度和印度尼西亚等国对全球美食的需求日益增长，主要制造商正在推出新产品。这反过来又有望在未来几年推动该行业的发展。

行业参与者专注于健康、方便，以及调味汁、调味品的异国风味，以获得最大的客户群。例如，2018年9月，Nestlé以MAGGI品牌推出dip & spread，进入美食蘸酱和酱汁细分市场。该产品含有约80%的酸奶，脂肪含量低于3%。大量的酸奶使它成为顾客健康又美味的选择。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

全球市场本质上是分散的，因为存在大量的国内和国外参与者，包括卡夫亨氏公司;麦考密克公司;金宝汤公司;德尔蒙特食品公司;通用磨坊公司。此外，主要制造商正在采取包括并购、新产品发布和扩大分销渠道在内的市场战略，以获得最大的客户基础，并满足注重健康的客户对酱汁、调味料和调味品日益增长的需求。

例如，2018年11月，卡夫亨氏公司签署了一项协议，收购Primal Kitchen品牌，这是一家总部位于美国的食品制造商，在生产健康意识的酱汁、调味品和调味品方面处于领先地位。预计这些战略举措将确保在预测期内对酱汁、调味料和调味品的巨大需求。

主要参与者正在提高其产品的知名度，包括酱汁、调味品和调味品，特别是在发达国家，以获得最大的客户覆盖范围。产品创新研发中心的建立，加上与投资公司的战略合作，以根据该地区客户的需求推出新的创新产品，预计在未来几年仍将是一个关键的成功因素。考虑到上述所有因素，生产者可能会把重点放在技术创新上，特别是在发展中国家和未开发的市场，以获得最大的份额。

酱料，调味品和调味品市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	1425亿美元
2025年收入预测	1810.1亿美元
增长速度	2019年至2025年的复合年增长率为4.8%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	从2019年到2025年，营收为百万美元/亿美元，CAGR
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、分销渠道、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;英国;德国;法国;中国;日本;巴西
主要公司简介	卡夫亨氏公司;麦考密克公司;金宝汤公司;德尔蒙特食品公司;通用磨坊公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家的增加或变更;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和地区对全球酱汁、调味品和调味品市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 表酱汁

  • 烹饪酱汁

  • 腌制品

  • 果泥和糊状

  • 下降

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 离线

  • 在线

• 区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲