2019 - 2025年酱油市场规模、份额和趋势分析报告，按类型(酿造、混合)、应用(家庭、食品工业)、地区(北美、亚太、MEA、欧洲)和细分市场预测

报告概述

2018年，全球酱油市场规模为397亿美元。预计市场在预测期内将以5.9%的年均复合增长率进一步扩大。食品制造商、食品零售连锁店和餐馆对作为风味增强剂和调味成分的产品需求不断增加，推动了该市场的增长。

此外，它是许多流行和新兴的世界菜系的关键原料，如日本、中国、泰国、越南、印尼和马来西亚。健康意识的提高和上述美食在全球范围内的日益普及，预计将促进产品的需求。酱油用于制作食物，如熏肉/腌肉、牛肉、面包和面包卷、饼干和蛋糕、干拌食品、调味料、零食等等。

与高盐消费相关的健康担忧日益加剧，推动了对低盐食品的需求，这也将对市场增长产生积极影响。在预测期内，以中国为首的亚太地区很可能成为最大、也是增长最快的区域市场。

此外，主要企业正在推出新产品，预计这将进一步刺激需求。2016年，仅在美国就推出了大约200种产品。例如，龟甲万推出了天然酿造酱油的低盐版。新产品不影响食物的口感，而且他们把酱汁的含盐量降低了43%。

类型的见解爱游戏ayx电子竞技

市场上的酱油按品种分为酿造酱油和混合酱油。混合产品部门在2018年占据了最大的市场份额，并将在整个预测年份保持主导地位。由于发酵过程较短，混合酱油价格较低，而且比酿造酱油的保质期更长，这增加了它们的需求。一些流行的混合酱油包括蘑菇老抽和虾抽。另一方面，从2019年到2025年，酿造产品类型预计将见证最快的复合年增长率。这种增长是由于人们对产品营养价值和需求的认识不断提高功能食品．

应用程序的见解爱游戏ayx电子竞技

基于应用，市场被划分为家庭和食品行业。预计家庭应用程序将以6.2%的复合年增长率成为增长最快的领域。食品杂货店容易买到产品，对低盐、低糖食品的需求不断增加无谷蛋白产品都是推动这一市场的关键因素。

据估计，到2025年，食品行业将成为最大的应用领域，市场份额将超过69%。这一增长是由于酱油在食品制备中的广泛使用，如培根/腌肉、牛肉、面包和面包卷、饼干和蛋糕、干拌食品和零食。此外，全球餐馆和食品连锁店数量的增加预计将推动这一领域的产品需求。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

据估计，在预测期内，亚太地区将是最大、也是增长最快的区域市场。由于中国菜在全球越来越受欢迎，中国是亚太市场最大的收入来源。2019年至2025年，北美预计也将出现显著的复合年增长率。这种增长是由于对有机和无添加剂酿造酱油的高需求。亚洲菜系在该地区的日益流行也将有助于提振需求。特别是美国，由于主要制造商和供应商的存在，它是该地区市场的最大消费国。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

这个市场上的一些主要公司是海天、Kikkoman公司、Masan集团、波旁桶食品、李锦记、Otafuku酱汁、Yamasa公司、Maggi、Meiweixian和Okonomi。这些公司专注于通过并购、合作和产品创新来扩大他们的投资组合和地理足迹，以获得最大的市场份额。

酱油市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	450.3亿美元
2025年收入预测	591.3亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率为5.9%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025年
量化单位	2019 - 2025年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型、应用程序、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;英国;德国;中国;日本;巴西
主要公司概况	海地;龟甲万公司;Masan Group;波旁桶食品;李锦基;Otafuku酱;Yamasa corp .);美极;Meiweixian;Okonomi
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。加入或变更国家;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

段报告涵盖范围

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。在本次研究中，Grand View Research将全球酱油市场报告根据类型、应用和地区进行了分割:

• 类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 酿造

  • 混合

• 应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 家庭

  • 食品行业

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲