2019 - 2025年，按产品类型(水果价差，黄油/奶酪)，按分销渠道(超市和大卖场，在线)，按地区，和细分市场预测的市场规模，份额和趋势分析报告

报告概述

2018年全球利差市场规模为275亿美元，预计2019年至2025年将以3.1%的复合年增长率增长。在西方国家，这是一种必不可少的早餐原料，推动了市场的发展。对天然和健康酱料的需求不断增加，以及消费者对手工烘焙产品的偏好，加速了全球食品酱料市场的增长。

在德国、英国和美国等国家，巧克力酱、花生酱、奶酪、果酱和蜂蜜一直是早餐的重要成分。例如，煎饼和华夫饼是北美最受欢迎的早餐，有各种各样的口味。在这些食物上浇上果酱，如蓝莓和草莓酱、蜂蜜、巧克力和黄油，以增强味道。

市场的增长是由于对蜜饯和美味果酱的需求增加，因为这些产品被认为是奢侈品，主要用于送礼。这些产品之所以受到欢迎，是因为消费者认为它是送给亲戚、朋友、主人和商务人士的奢侈品。此外，可支配收入的增加使消费者能够为自己购买美味果酱，因此有助于市场的增长。

消费者对健康生活方式的倾向正鼓励消费者选择健康和低热量的食品。甜酱含有人工甜味剂和香料，会导致长期的健康问题。为了迎合这一需求，各大公司纷纷推出使用天然健康成分的清洁标签。例如，一种由白巧克力制成的健康版Nutella巧克力已经在Lidl上市，添加了蛋白质，没有棕榈油。联合利华更新了其黄油系列，推出了含有植物油、水、盐的天然产品，不含人工成分。

公司不断推出产品，以跟上消费者不断变化的口味偏好。根据偏好趋势，我们观察到，意大利消费者更喜欢Nutella酱，而印度消费者更喜欢黄油作为吐司酱，德国人喜欢奶酪和果酱吐司，而西班牙人在他们的披萨、吐司和意大利面上消耗大量的番茄酱。

产品类型的见解爱游戏ayx电子竞技

酱料市场按产品类型分为黄油/奶酪、水果酱料、巧克力和坚果。2018年，水果酱占比最大，超过30.0%。水果酱有各种各样的口味和质地，如果酱、水果酱和带果肉和种子的水果糖浆，在世界各地的各种菜肴中都有不同的使用。例如，Kakigori, Harajuku Crepes和Anmitsu是日本的一些受欢迎的甜点，它们的主要成分是果酱和糖浆。Smucker 's提供各种各样的水果酱，如天然食物酱，果酱，果酱，蜜饯，果园里最好的，水果和蜂蜜，水果黄油，无糖，果汁，和许多其他种类的不同口味。

由于蜂蜜消费的增长，预计其他部门在预测期间将以3.4%的最高复合年增长率增长。倾向于健康和健康的消费者正在用蜂蜜代替糖作为一种天然的糖基酱。该产品提供的好处，如增强免疫力和抗菌性能，导致了产品采用的增加。有机蜂蜜因其优势和消费者对有机成分的偏好而受到欢迎。在印度，一些提供有机蜂蜜的蜂蜜品牌有honey Basket、True Elements、24 Mantra、Dabur honey和Organica。

分销渠道的见解爱游戏ayx电子竞技

2018年，大卖场和超市分销渠道占比最大，达34.5%。这部分之所以受欢迎，是因为它的好处，比如为消费者提供了在购买前扫描产品的优势，这影响了购买决定。在新产品发布期间，店员在影响消费者尝试新口味方面发挥了重要作用，这使大型超市和超级市场成为公司发布产品的主要渠道。此外，消费者更喜欢在品种多的时候购买，在超市和大卖场都可以买到。

在预测期内，在线业务预计将以3.6%的最高年复合增长率增长。不同平台的可用性、丰厚的折扣、现金返还、容易的退换货选择是影响消费者从电子商务购买产品的一些因素。此外，专门从事食品外卖的电子商务公司的成立，以及通过自己的网站提供产品的公司，都推动了这一领域的增长。例如，大篮子是印度的一个在线杂货店和超市购物网站，提供1800多种产品。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2018年欧洲占比最大，为45.2%。与世界其他国家相比，德国和英国等国家的息差消费非常高。广泛应用于烘焙和甜点，这是欧洲的主要市场，是促进该地区食品扩散市场增长的主要因素。北美是第二大市场，因为它的食物偏好以水果为基础的甜点和快餐，如汉堡和三明治，使用不同种类的酱料，如蛋黄酱，大蒜黄油，牛油果酱和奶酪。

2018年亚太地区预计将以4.3%的最高年复合增长率增长。由于巧克力的味道，人们越来越喜欢巧克力酱，这是刺激该地区市场增长的主要因素。中国、日本、印度是接受西方文化和天然食品传播的主要国家，从而促进了市场的增长。在印度和中国等发展中国家，越来越多的外国品牌推出，推动了食品分散市场的增长。例如，印度正在增加其食品商店的数量，这些商店在他们的大多数产品中使用酱料，如芝加哥披萨、汉堡王、小卡尔士、唐恩都乐甜甜圈和辣椒。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

该行业主要由Andros集团、费列罗、Hero、好时公司、荷美尔食品、JM Smucker、B&G食品、Bernard Michaud、Capilano Honey和Centura食品等公司主导。主要参与者为获得市场竞争优势所采取的战略举措包括产品扩张、并购和产品创新。例如，JM Smucker推出了天然成分的蜂蜜和水果酱，以扩大其产品范围。

市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	291.7亿美元
2025年收入预测	340亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率为3.1%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	2019 - 2025年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品类型，销售渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;英国;德国;中国;印度;巴西;非洲
关键的公司介绍	安德罗斯岛集团;费列罗;英雄;好时公司;然后客户食物;JM等;B&G食物;伯纳德米肖德;Capilano蜂蜜;Centura食物
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。加入或变更国家;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品类型、分销渠道和地区对全球价差市场报告进行了细分:

• 产品类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 黄油和奶酪

  • 水果利差

  • 巧克力和坚果

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 大卖场和超市

  • 便利店

  • 专卖店

  • 在线

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 非洲