2015年全球甜度市场规模估计为33770万美元,预计将从2016年至2024年的CAGR扩展为6.1%。预计对饮料的天然甜味剂的需求不断增长,预计将在不久的将来增加需求。提高食品行业的市场渗透率,预计其较高的甜味性能将推动生长。
整个甜味剂市场已经被阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和甜蜜素等人工甜味剂所主导。另一方面,甜菊糖是一种天然甜味剂,是高强度甜味剂市场中的一个细分市场。由于消费者日益认识到人工添加剂对人体健康的不良影响,在过去几年里,人们越来越关注天然提取的甜味剂和食品添加剂。
甜叶菊是从一种药用和烹饪草本植物中提取的,因其优越的药用和草药特性而受欢迎。它还以控制血压和体重管理的能力而闻名,制药行业的持续研究和开发将有助于为制造商开辟新的途径。
由于糖果,饼干,巧克力和其他烘焙产品的需求越来越大,食品部门将仍将是甜叶菊的高潜在部门。这将有助于扩大制造商市场,并在预测期内提高其范围。由于这些地区的产品越来越多,亚太地区和拉丁美洲在亚太地区和拉丁美洲具有很高的消费者可接受性,并且对其许多福利的认识不起作用。由于在食品部门的产品渗透率增加,欧洲和北美是相对较大的市场。
2015年,饮料领域主导了甜叶菊市场。由于甜菊糖在各种碳酸饮料中的使用不断增加,该领域预计将在预测期内见证最快的增长。除此之外,该产品还被用于几款低卡路里和零卡路里饮料中,以满足注重健康的消费者日益增长的需求。
甜叶菊的苦味是生产者的主要关注,因此公司已经开始致力于使甜叶菊与味道改性剂和增强剂进行对齐的解决方案,以使苦涩无效。这将改善消费者的吸引力,并使其在更多食品中使用。
北美是第二大区域部分,占2015年全球市场批量的27.2%。消费者对天然甜味剂益处的益处上升将对整体需求产生积极影响。
预计亚太太平洋有望在预测期内见证。台湾,中国,韩国,印度和日本的蓬勃发展食品和饮料行业可能是市场的有利因素。还预计通过领先的食品和饮料制造公司如嘉吉,可口可乐公司和百事可乐等领先的食品和饮料制造公司的投资也是为了促进对预测期的需求。
在日本,甜菊糖约占整个甜味剂市场的40.0%。它在各种饮食和低热量补充剂中被摄取。中国已经成为甜叶菊的主要出口国,并且见证了消费的显著增长。韩国has also been a major market for stevia with rising acceptance from consumers over a long period of time. Consumer awareness and strong government support toward use of organic food products have been a key factor driving the regional market.
该市场的主要参与者包括Evolva Holding S.A.;嘉吉公司。甜菊糖甙公司;PureCircle有限公司;Ingredion Inc .);泰莱Plc;可口可乐公司;GLG生活科技公司;和百事可乐。
市场相对较新,因此为球员提供了一系列机会。饮料公司正在将产品纳入其软饮料的饮食变种,将其作为饮料销售为健康意识的消费者。生物技术公司正在以各种形式销售产品,如液体和粉末。
属性 |
细节 |
基准年估计 |
2015 |
实际的估计/历史数据 |
2013年 - 2015年 |
预测期 |
2016年 - 2024年 |
市场代表性 |
吨数,2017年至2025年的百万美元收入百万美元 |
区域范围 |
北美,欧洲,亚太地区,拉丁美洲,MEA |
国家范围 |
美国,德国,中国,日本,韩国,巴西 |
报告报告 |
收入预测,公司股,竞争景观,增长因素和趋势 |
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本报告预测全球,区域和国家层面的收入增长,并在2013年至2024年度对每个子部分的最新行业趋势进行了分析。为了本研究的目的,宏伟的研究已经分段为全球甜度市场根据申请和地区的报告:
应用展望(量,吨;收入,百万美元,2013 - 2024)
饮料
食物产品
药物
桌面甜味剂
其他
区域展望(卷,吨;收入,美元,2013年 - 2024美元)
北美
美国
欧洲
德国
亚太地区
中国
日本
韩国
拉美
巴西
中东和非洲(MEA)