2019 - 2025年豆腐市场规模、份额和趋势分析报告，按分销渠道(超市和大卖场、杂货店、网上商店、专卖店)、按地区和细分市场预测

报告概述

2018年全球豆腐市场规模估计为23.1亿美元，预计从2019年到2025年将以5.2%的复合年增长率增长。在包括美国和德国在内的发达国家，由于越来越多的旨在减少动物屠宰的运动，人们对纯素饮食的偏好越来越强烈，预计这仍将是一个关键的推动因素。豆腐被认为是健康的无麸质食品。一份3.5盎司的这种产品含有8%的蛋白质和2%的碳水化合物以及其他营养物质。美国食品和药物管理局(FDA)建议，每天摄入25克大豆蛋白可以确保适当的蛋白质摄入量和平衡的胆固醇水平。

对豆腐需求不断增长的主要因素是它作为高蛋白来源和肉类和乳制品的素食替代品的主要用途。豆腐被用于制作各种食物，如汉堡、热狗、酱汁、冰淇淋、奶昔和甜点等。消费者对优质产品的偏好日益增长，预计将显著影响对有机豆腐的需求。一些受欢迎的产品品种包括特别紧实、紧实、丝状、发芽超紧实和立方体超紧实豆腐等等。

由于该产品由豆腐制成，因此被认为是无麸质的。据观察，每133名美国人中就有一人患有乳糜泻。乳糜泻的患病率在南美洲为4%，在非洲和北美为0.5%，在亚洲为0.6%，在欧洲和大洋洲为0.8%。这种疾病的高患病率预计将在全球范围内推动豆腐等无麸质产品的生产。一些流行的无麸质品牌是Azumaya豆腐，House Foods豆腐，Nasoya豆腐和Trader Joe's。

全球约65%的人口有乳糖不耐症。预计这一因素将推动对不含乳糖和乳制品的替代品(如豆腐)的需求。预计这一因素将在未来几年推动市场的增长。

分销渠道洞察爱游戏ayx电子竞技

2018年，超市和大卖场部门的收入为13亿美元，预计在预测期内将大幅增长。通过这些渠道，消费者可以在一个地方接触到各种各样的产品，这使他们可以根据自己的需求选择产品和数量。由于运营和销售成本较低，这些渠道提供的产品价格较低。许多超市为其产品提供质量保证，预计这将显著推动该细分市场的增长。

从2019年到2025年，在线商店领域预计将实现7.77%的最快复合年增长率。知名品牌正在进入在线分销，以满足日益增长的需求。包括亚马逊和阿里巴巴在内的公司在一个平台上销售来自不同零售商的产品。智能手机的日益普及和电子商务行业的增长预计将进一步推动这一细分市场的增长。产品的订购和上门配送的便捷性预计将在未来几年促进在线渠道的利用。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2018年，亚太地区的市场份额最大，为56.3%。消费者对产品健康益处的认识日益提高，预计将推动区域产品需求。日本是最大的区域消费国，因为该国有大量制造商，很容易获得该产品。许多美国食品制造商已经开始在日本提供袋装豆腐，以满足高涨的产品需求。

就中等收入年龄组的高度集中而言，中国也被认为是具有巨大潜力的关键市场之一。在中国经营的主要生产商有杭州华源豆制品食品有限公司、河北高北店豆豆食品(集团)有限公司、嘉兴市佳佳乐食品有限公司和上海旭阳绿色食品有限公司。

据估计，从2019年到2025年，北美的复合年增长率最快，为6.1%。由于健康和哲学原因，消费者更喜欢大豆产品。美国消费者对植物性食品日益增长的兴趣预计将推动该地区的增长。美国和加拿大不断增长的纯素食人口预计将促进该地区的需求，因为该产品被认为是高蛋白含量的良好肉类替代品。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要市场参与者包括vigor Foods;海的;豪斯食品集团公司;Hugli控股公司;Pulmuone股份有限公司;日新石油集团有限公司;圣何塞豆腐;素食者;伊甸园的食物;森永公司。 Companies are investing in emerging economies to increase their revenue share.

例如，2019年4月，日本食品制造商vigor Foods在印度投资了800多万美元，以增加其在印度的大豆产品供应。同年，该公司推出了由新鲜豆浆提取物制成的产品“Genki-Ya豆腐”。

企业也将并购作为主要经营战略之一。例如，2018年1月，Keystone Natural Holdings LLC完成了对加拿大Superior Tofu Ltd.的收购。

豆腐市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	25.4亿美元
2025年的收入预测	32.8亿美元
增长速度	2019年至2025年的复合年增长率为5.2%
估计的基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	从2019年到2025年，营收为百万美元/亿美元，CAGR
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	分销渠道、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;英国;德国;中国;日本;巴西
主要公司简介	振兴食物;海的;豪斯食品集团公司;Hugli控股公司;Pulmuone股份有限公司;日新石油集团有限公司;圣何塞豆腐;素食者;伊甸园的食物;森永公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。在这项研究中，Grand View Research根据分销渠道和地区对全球豆腐市场报告进行了细分:

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 超级市场和大卖场

  • 杂货店

  • 在线

  • 专卖店

• 区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲