2020 - 2027年，按产品(酱料、酱料、酱料)、分销渠道(线上、线下)、地区和细分市场预测的素食酱料、酱料和酱料市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

到2027年，全球素食酱料、酱料和酱料的市场规模将达到3.658亿美元，预计在预测期间以8.2%的复合年增长率(CAGR)增长。在德国、英国、法国等发达国家，随着人们对无残忍产品的认识的提高，素食在消费者中越来越重要，预计将对市场增长产生积极的影响。

根据食物过敏研究与教育(FARE)发布的数据，2019年，美国有3200万名食物过敏患者。这项研究显示，大多数食物过敏来自鸡蛋、鱼和贝类。因此，食物过敏的普遍增加预计将扩大素食酱汁、酱料的范围，并在未来几年蔓延开来。

日益普遍的乳糖不耐症也推动了对素食酱汁、酱料的需求，并在全球范围内蔓延开来。根据“食物不耐受网络”提供的数据，2019年约有70%的人口患有乳糖不耐受。在成人和儿童中，越来越多的过敏和不耐受现象促进了全球对素食酱汁、酱料和酱料的需求。

消费者已经开始采用纯素产品，因为越来越多的人意识到食用来自动物的食品会对环境造成不利影响。众所周知，牛奶、蜂蜜、鸡蛋、肉类、猪肉和海鲜会增加碳足迹。消费者越来越多地将环保纯素产品纳入他们的饮食。

主要制造商一直在利用这一机遇推出新产品。例如，2020年2月，Saclà Italia，意大利香蒜酱和意大利面酱品牌推出了素食酱的新系列。该公司在英国市场推出了六种不同口味的素食酱汁。

千禧一代转向纯素和素食饮食的倾向预计将扩大HoReCa(酒店/餐厅/Café)行业的规模。例如，2017年，沙特阿拉伯王子瓦利德·本·塔拉尔宣布计划在该地区开设素食餐厅，以推广健康的生活方式。越来越多的人对健康的担忧也使消费者转变了对纯素食品的偏好。

素食酱汁，酱料和酱料市场趋势

这个市场的主要驱动力是人均收入的增加，以及民族和传统美食消费的增加。此外，日益增长的消费快餐如披萨、汉堡、意大利面等项目，以及食品和饮料部门的扩张，也在影响着市场的增长。此外，制造商在产品开发和包装改进方面的增长确保了该行业的盈利增长。

由于各种变量造成的制造成本的频繁波动很可能阻碍市场的扩大。此外，供应链的中断和对产品质量的严格监管预计将减缓市场的发展速度，并在预测期内限制市场增长。

线下网点数量的增加、电子商务业务的扩张(尤其是在发展中国家)，以及西方价值观的日益扩散，预计将在未来几年促进该行业的增长。辛辣食品消费的增长有望成为市场增长的主要机会。然而，对使用塑料包装解决方案的限制预计将成为该业务扩展的一个挑战。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，纯素酱占比最大，超过45.0%。其中包括素食鱼露、阿尔弗雷多酱、蛋黄酱、伏特加酱、香蒜酱和伍斯特沙司。增加酱汁的使用来增加菜肴的风味、水分和视觉吸引力，一直在推动这一细分市场发挥着至关重要的作用。越来越多地依赖预先制作和包装的酱汁，也是促进酱汁受欢迎的一个关键因素。

从2020年到2027年，素食酱料预计将实现8.8%的最快复合年增长率。这些包括家庭风格的牧场，Hon 'y Mustard，奶油意大利，奶油凯撒，蓝奶酪和哈瓦那。沙拉沙拉的增长得益于全球日常饮食中沙拉的流行和采用。

分销渠道的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年线下分销渠道占比最大，超过80.0%。这个渠道包括在当地提供产品的各种各样的小型制造商。当选择酱汁、酱汁、蘸料或酱汁时，可以在顾客中发现对这些的偏好。此外，这些产品是首选的，因为一些制造商试图保持所有的有机，避免添加防腐剂。

从2020年到2027年，在线分销渠道预计将实现9.3%的最快复合增长率。大多数主要制造商都创建了自己的在线分销渠道，在这些渠道中，酱汁、调味品、蘸料和酱料可以很容易地从他们的官方网站上订购。人们更喜欢在网上订购，因为它为他们提供了方便和种类繁多的选择。此外，这些渠道还提供各种附加福利，包括货到付款、优惠券福利和返现优惠。

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年欧洲占比最大，超过40.0%。这是因为在大多数国家，包括德国、英国、法国、西班牙和意大利，越来越多的人采用纯素食主义作为一种生活方式。此外，对饮食对环境、伦理和健康影响的认识不断提高，预计在不久的将来将扩大素食酱汁、酱料和酱料的不同品种的范围。

从2020年到2027年，北美预计将实现9.2%的年均复合增长率。在美国和加拿大，由于食物过敏和乳糖不耐症在人群中越来越普遍，很多人已经开始采用纯素食的生活方式。预计这将在未来几年扩大素食酱汁、酱料和酱料的范围。

主要公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

越来越多的制造商已经进入素食酱料、酱料和酱料市场，以利用不断扩大的机会。例如，在2020年3月，米其林厨师加文·卡西迪和约恩·列侬创办了Porter & Nash公司。公司的初始投资为5.5万欧元。该公司提供以海带为基础的素食酱汁。酱汁是无谷蛋白不含脂肪，低盐低糖。

最近的进展

• 2021年7月，大屋食品公司(Daiya Foods inc .)推出了一个电子商务网站，方便用户访问其整个植物性食品系列。该公司是美国和加拿大最著名的无乳奶酪制造商之一

• 2021年10月，Follow Your Heart推出了无乳蓝乳酪碎，这是该公司新植物基奶酪系列的第二款产品，前一年推出了成功的无乳菲达乳酪碎。广告上说，这种产品很适合放在沙拉、烤面包片或撒在披萨上

素食酱汁、酱料和酱料市场的一些主要参与者包括:

• 跟随你的心

• 戴亚食品公司牌无酪蛋白。

• 子午线食品有限公司

• 艾米的厨房有限公司

• B&G食品公司。

• Litehouse公司。

• 红鸭食品公司

• 雄伟的大蒜

• 熊池塘农场

• 肯辛顿和儿子。

素食酱料，酱料和酱料市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	2.16亿美元
2027年的收入预测	3.658亿美元
增长速度	2020 - 2027年复合年增长率为8.2%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	2020 - 2027年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、销售渠道和区域
区域范围	北美;欧洲，亚太，中南美洲，MEA
国家范围	美国;加拿大;德国;英国;法国;西班牙;澳大利亚
关键的公司介绍	跟随你的心;戴亚食品公司牌无酪蛋白。子午线食品有限公司;艾米的厨房,Inc .);B&G食品有限公司;Litehouse有限公司;红鸭食品公司;雄伟的大蒜;熊农场池塘;还有肯辛顿父子公司。
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球素食酱汁，酱料和酱料市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势和机会分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和地区对全球素食酱汁、酱料和酱料市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 酱汁

  • 传播

  • 酱

• 分销渠道的前景(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 在线

  • 离线

• 地区展望(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

  • 中东和非洲