2020 - 2027年，按产品(大豆、杏仁、大米)、按分销渠道(大型超市、超市、便利店、专卖店、网上)、按地区和细分市场预测的素食酸奶市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2019年全球纯素酸奶市场规模为16亿美元，预计从2020年到2027年将以18.9%的复合年增长率(CAGR)增长。在全球范围内，千禧一代转向无乳制品的吸引力预计将扩大素食酸奶等植物性营养产品的范围。由于北美和欧洲发达经济体的普通大众中牛奶过敏等疾病的患病率上升，消费者也在增加对植物性产品的消费。在过去的几年里，一些监管机构一直在促进素食产品的生产和使用。美国食品药品监督管理局。宣布计划促进包括纯素酸奶和其他植物性产品在内的各种乳制品替代品的生产创新。欧盟委员会还旨在为制造商引入适当的指导方针，以提高牛奶替代品加工的产量。

几十年来，乳制品消费量一直在下降，每一代人喝的牛奶都比上一代人少。植物性饮食在普通大众中越来越受欢迎，迅速寻求取代乳制品的使用，包括纯素酸奶。含有活益生菌和培养物的素食酸奶提供与乳制品酸奶相同的消化益处;有时候，纯素酸奶提供的营养甚至是乳制酸奶所不能提供的。

例如，亚麻牛奶酸奶和大麻酸奶含有天然的omega-3脂肪酸和纤维。许多其他种类的纯素酸奶都添加了维生素和矿物质，使它们更健康。纯素酸奶和传统酸奶一样丰富、顺滑、细腻，不需要调整口味和质地。

素食酸奶的制造商一直专注于试验和创新新的基础和独特的口味，以使他们的产品成为主流。素食酸奶是由从坚果、种子和谷物中提取的牛奶制成的。用于制作该产品的坚果包括椰子、夏威夷果、榛子、开心果、毛蕊、杏仁和腰果。用于制作纯素酸奶的种子包括大豆、亚麻和大麻，而谷物包括燕麦。

产品的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，大豆部门的收入份额最大，超过45.0%。植物性食品在消费者中越来越受欢迎，包括大豆酸奶等乳制品替代品。此外，与乳制品酸奶相比，这些以种子为基础的酸奶是极好的蛋白质来源。大豆酸奶有助于降低体内胆固醇和血糖水平。这些好处促进了对大豆基素食产品的需求，从而推动了市场。

预计大米酸奶在预测期内具有巨大的潜力。米奶被认为是所有牛奶替代品中最不容易引起过敏的，因此深受消费者欢迎。此外，米浆中还添加了维生素A、维生素D和钙，满足了营养需求。此外，与其他添加糖培养细菌的坚果酸奶相比，大米酸奶天然甜。

分销渠道洞察爱游戏ayx电子竞技

2019年，大卖场、超市和便利店的收入份额超过50.0%。沃尔玛(Walmart)、塔吉特(Target)、7Eleven、SPAR、阿尔迪(Aldi)、家乐福(Carrefour)和利德尔(Lidl)等公司在全球拥有庞大的客户群。例如，据Target Inc.公司网站称，该公司预计将在美国各地开设约26家新店。此外，消费者对非乳制品酸奶的偏好日益增加，正在推动该市场的发展。预计这些消费趋势将在预测期内保持该分销渠道的主导地位。

由于智能手机在全球千禧一代中的渗透率不断提高，预计在线渠道将见证最快的增长。这些渠道有能力提供额外的便利，方便购物。电子零售商提供的各种功能，包括一些增值服务，如折扣、货到付款和现金返还，预计将在未来几年促进在线渠道的增长。ayx爱游戏热门直播

区域的见解爱游戏ayx电子竞技

2019年，欧洲占据了超过50.0%的市场收入份额。在包括德国、英国和法国在内的发达经济体，由于社交媒体和卫星电视频道上的宣传活动越来越多，该地区消费者对植物性食品的积极前景预计将保持该地区的主导地位。

从2020年到2027年，亚太地区的市场收入预计将达到20.2%的复合年增长率。由于国内对无麸质产品的认识提高，大豆酸奶在日本等国家的知名度很高，预计在未来几年仍将是一股有影响力的力量。此外，越来越多的乳糖不耐症患者和越来越多的消费者对纯素饮食的偏好推动了该地区市场的增长。

关键公司和市场份额洞察爱游戏ayx电子竞技

主要公司一直在推出创新产品，以扩大其投资组合和消费者基础。最近，公司通过投资在线分销渠道来扩大他们的消费者覆盖面。2019年12月，通用磨坊公司(General Mills Inc.)在其Oui品牌下推出了不含乳制品的法式酸奶产品线。我们的酸奶是用椰奶制成的，有香草、草莓、覆盆子和芒果口味。素食酸奶市场上的一些知名公司包括:

• 海天体

• 达能

• 通用磨坊公司

• 石田农场公司

• 大雅食品公司

• 善业食品有限公司

• 哈德逊河食品公司

• 南希的

• 风筝山

• COYO股份有限公司

• Chobani,有限责任公司

纯素酸奶市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	20亿美元
2027年收入预测	65亿美元
增长速度	从2020年到2027年复合年增长率为18.9%
估计基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	收入单位为百万美元，复合年增长率为2020 - 2027年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;意味着
国家范围	美国;德国;英国;法国;意大利;西班牙;中国;日本;印度;巴西
主要公司简介	海的;达能(Danone);通用磨坊公司;stonefield Farm, Inc.;大雅食品公司;善业食品公司;哈德逊河食品公司;南希的;风筝山;COYO股份有限公司; Chobani, LLC
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究，大观研究公司根据产品、分销渠道和地区对全球素食酸奶市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 大豆

  • 杏仁

  • 大米

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 大型超市，超市和便利店

  • 专卖店

  • 在线

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲