Galacto-oligosaccharide (GOS)由于人们越来越重视食品和饮料的质量,预计在预测期内市场将出现显著增长。它是一种无色和水溶性物质,通过减少微生物污染增加货架寿命。
GOS在各种温度范围内都非常稳定,因此便于在许多应用中使用。此外,该产品热值低,适合糖尿病患者使用。
2015年中国GOS市场收入,分应用数(%)
果聚糖正越来越多地被用作糖果产品、饮料、乳制品和面包中的低热量甜味剂。它的营养成分类似于人奶,可以用于婴儿配方,最终导致生长。
该产品的主要应用包括功能性食品和饮料膳食补充剂.其他应用包括谷物,糖果,肉类替代品,面包店的产品和化妆品。在中国、印度和巴西等新兴经济体,早餐谷物消费从传统的自制食品转向健康食品的趋势预计将进一步推动预测期内的需求。
欧洲是2015年最大的市场,其次是亚太和北美。发达经济体的制造商一直专注于开发高纯度和更高效的混合物,以满足高端应用的需求。这很可能为未来9年的市场带来新的机遇。
GOS市场的特点是少数玩家占据主要份额。前几名玩家占据了超过60%的市场份额。大量研发投资的需求预计将增加新参与者的壁垒。主要制造商一直在扩大生产能力,以满足日益增长的需求。
Grand View Research全球半寡糖(GOS)市场深度报告:
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